العودة   منتدى الحمية للجميع > الثقافة الصحية > توعية صحية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #11  
قديم 01-19-2008, 07:23 PM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Thumbs up brother radi !!

nice topic..
i will come to share all the members..
thanx again..
ur sister: Dietitian 1
رد باقتباس
  #12  
قديم 01-20-2008, 12:28 AM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Smile كوبان من الحليب :

كوبان من الحليب
:
أوضحت دراسة حديثة أن شرب كوبين من الحليب الخالي من الدسم يوميا مع ممارسة نشاط بدني يساعد على إحراق المزيد من المواد الدهنية في الجسم وزيادة حجم العضلات فيه .
وأجرى باحثون في جامعة ( McMASTER ) الكندية دراسة شملت 56 رجلا تتراوح أعمارهم مابين 18 و 30 سنة لأكثر من 12 أسبوعا انخرطوا خلالها في تمارين شاقة مثل رفع الأثقال لخمسة أيام في الأسبوع .
وبعد التمارين تناول المشارركون في الدراسة إما كوبين من الحليب الخالي الدسم أو مشروب الصويا مع مايوازي ذلك من البروتينات أو الكربوهيدرات حيث تبين أن الذين تناولوا كوبي الحليب فقدوا حوالي كيلو جرام من الدهون ، في حين فقد الذين تناولوا مشروب الكربوهيدرات نصف كيلو جرام منها ، فيما لم يفقد الذين تناولوا مشروب الصويا أي دهون .
أما الذين تناولوا الحليب فقد ازداد حجم عضلاتهم بنسبة 40 % مقارنة بغيرهم ممن تناولوا مشروب الصويا و 63 % مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا المشروبات التي تحتوي على الكربوهيدرات .
مجلة عالم الغذاء ( العدد 112 – سبتمبر 2007 م
رد باقتباس
  #13  
قديم 01-20-2008, 11:06 AM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي

فول الصويا يساعد على منع زيادة الدهون في البطن

تشير أبحاث مبدئية إلى أن تناول فول الصويا بصفة يومية ربما يساعد النساء بعد انقطاع الطمث على تفادي زيادة الوزن عند منطقة البطن.
وفي دراسة شملت 18 امرأة في فترة ما بعد انقطاع الطمث وجد الباحثون أن النساء اللائي شربن مشروبا مصنوعا من الصويا يوميا لمدة ثلاثة أشهر كان حجم الدهون التي زادت لديهن عند منطقة البطن أقل من النساء اللائي شربن مشروبا مصنوعا من اللبن.
ويحتوي الصويا على عناصر تسمى ايسوفلافون تشبه في تركيبها الاستروجين وتميل لأن تكون أجهزة استقبال للاستروجين في الأنسجة الدهنية. ونظريا يمكن أن تساعد مادة الايسوفلافون الموجودة في فول الصويا على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون في الجسم.وقال باحثون برئاسة الدكتورة سينثيا كيه سايتس من جامعة الاباما في بيرمنجهام: إن هذه النتائج الجديدة هي أول نتائج على ما يبدو تثبت ان بروتين الصويا ربما يؤثر على توزيع الدهون عند البطن.
وتم نشر النتائج في دورية الخصوبة والعقم الطبية «Fertility and Sterility» .
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #14  
قديم 01-21-2008, 12:11 AM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Thumbs up _ مأكولات ضد النسيان

2_ مأكولات ضد النسيان
:
توصلت دراسة حديثة إلى أن متناول السمك أو أي طعام بحري آخر لمرة واحدة أسبوعيا يصبح أقل عرضة للإصابة بفقدان الذاكرة بما في ذلك الإصابة بمرض الزهايمر .
فقد تبين أن هناك علاقة بين أكل الأطعمة البحرية وانخفاض احتمالات الإصابة بفقدان الذاكرة وتزيد من الفرصة كلما زاد عدد مرات أكل السمك . وتفيد الدهون الثلاثية غير المشبعة (( أوميجا – 3 )) في الوقاية من أمراض شرايين القلب والأوردة التاجية ومن الأسماك الغنية بها : الماكريل " الكنعد " والسالمون والسردين والتونا .
وظهر أن الذين تناولوا الأسماك أكثر من مرتين أسبوعيا قلت احتمالات إصابتهم بفقدان الذاكرة مقارنة بمن أكثر من تناول اللحوم ، فهؤلاء ظهرت لديهم أعراض المرض بنسبة أعلى .
وربما تؤدي الأحماض الدهنية الموجودة بالسمك دورا في منع حدوث الالتهابات بالدماغ ، كما قد تقيد في حفز خلايا الجهاز العصبي على التكاثر والتجدد .
مجلة عالم الغذاء ( العدد 113 _ أكتوبر 2007م )
رد باقتباس
  #15  
قديم 01-21-2008, 01:29 AM
صورة عضوية zainab
zainab zainab غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
محل السكن: saihat
المشاركات: 2,023
افتراضي

الصفحات تزداد تألقاً

معلومات قيمه

تحياتي لكم

__________________
( اِلهى عَلِّمْنى مِنْ عِلْمِكَ الْمخْزُونِ )
رد باقتباس
  #16  
قديم 01-21-2008, 11:30 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي

شكراً لكل من Dietitian 1
و الأخت zainab

وهذه الصفحة صفحتكم وتزداد تألقاً بمشاركاتكم
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #17  
قديم 01-22-2008, 12:42 PM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Exclamation brother radhi !!

thanx alot to you ..
you already write this topic..
we will be here inshaa allah..
thanx again..
my best regards.. ur sister : Dietitian 1
رد باقتباس
  #18  
قديم 01-22-2008, 12:48 PM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Smile 3_ حياة أحلى بدون حلوى :

3_ حياة أحلى بدون حلوى :

وجد باحثون ألمان أن التخلي عن تناول الحلوى وتجنب الفيتامينات قد يساعد المرء على أن يحيا حياة أطول .
في هذه الدراسة تبين أن تقييد إستهلاك الجلوكوز _ وهو سكر بسيط يوجد في أغذية مثل الحلوى _ أدى إلى إطالة فترة حياة بعض البشر .
ولتفسير ذلك أو ضح الباحثون أن تقييد استهلاك الجلوكوز دفع الديدان في البداية إلى إنتاج عدد أكبر من الشوارد الحرة لكن بعد ذلك بينت سريعا دفاعات ضدها تستمر لفترات طويلة .
وتعتبر الشوارد الحرة جزيئات ضارة تساهم في إتلاف خلايا الجسم ويتم التخلص منها عادة باستهلاك أطعمة ومشروبات غنية بمضادات الأكسدة .
ويعرف العلماء منذ فترة طويلة أن تقييد مقدار السعرات الحرارية في الديدان والقردة يطيل العمر ولكن الدراسة الجديدة قصرت الفكرة على الجلوكوز .
دورية التمثيل الغذائي للخلايا ( www.cellmetabolism.org )
رد باقتباس
  #19  
قديم 01-23-2008, 10:48 PM
diet2010 diet2010 غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Dec 2007
المشاركات: 38
افتراضي

مشكورين على المواضيع المفيدة جدا.....حبذا لو تضعون صور توضيحية للمواد المذكورة
ولكم تحيتنا
رد باقتباس
  #20  
قديم 01-24-2008, 02:17 AM
le diététicien zakaria le diététicien zakaria غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - مشرف كتب ومواقع الكترونية
 
تاريخ الانضمام: Dec 2007
محل السكن: المغرب
المشاركات: 1,617
افتراضي

الحلبة
الحلبة :نبات عشبي حولي والجزء المستخدم من نبات الحلبة البذور والبذور المنبتة (توجد البذور المنبتة في الاسواق الكبيرة مثل العزيزية وبندة والتميمي ويورمارشيه وغيرها). لقد استخدمت الحلبة من مئات السنين وقد قيل فيها ان الناس لو علموا ما فيها من فائدة لاشتروها بوزنها ذهبا. وقد عملت على بذور الحلبة دراسات علمية كثيرة في جميع انحاء العالم وكان من بين تلك الدراسات ما قام به الدكتور جابر بن سالم القحطاني بقسم العقاقير جامعة الملك سعود بدراسة تأثيرها على سكر الدم وقد اثبتت الدراسة التي نشرت في مجلة (Medical Science) ان للحلبة تأثيرا جيدا على خفض سكر الدم وتستعمل الحلبة على هيئة سفوف او على هيئة كبسولات حيث يوجد منها حاليا في الأسواق مستحضرات مقننة. وتعتبر الحلبة من آمن الادوية لهذا الغرض كما انها بجانب تخفيضها لسكر الدم تقوم بتخفيض الكوليسترول وتهبط سرطان الكبد وتقوم ايضا بادرار الحليب لدى المرضعات.
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
مجلة التغذية والصحة العدد 52 رضي العسيف كتب ومواقع إلكترونية 5 02-27-2015 06:14 PM


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 09:00 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.