العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > المطبخ الصحي والصناعات الغذائية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 03-24-2007, 03:08 PM
hussain hussain غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية- مشرف مقالات غذائية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 112
افتراضي البرتقال....فائدته فى رائحته




تناول كوب من عصير البرتقال فى الصباح، أو ثمرة برتقال واحدة، يساعد فى علاج الكثير من الأمراض. أما عن فوائد البرتقال، فهناك قائمة طويلة. وقد اوضحت دراسة أسترالية ان تناول حبة برتقال يومياً يسهم فى تجنب الإصابة بكثير من الأمراض.
فالبرتقال غنى بالماء المقطر والسكر والفيتامين والأملاح القلوية Alkaline التى تحافظ على شباب الخلايا، وهو مانع للأكسدة نظراً لاحتوائه على مادة " البيوفلافونيد" التى تطهر الجسم من " الشوارد الحرة " ولذا ينصح بإطعامه للمرضى.
وكشفت دراسة عن وجود مركب فى قشور الحمضيات يؤدى إلى خفض الكوليسترول بكفاءة أكثر من بعض العقاقير المخصصة لهذه الغاية، فثمرة البرتقال مفيدة فى تنشيط الدورة الدموية، وتعمل على زيادة امتصاص الحديد، مما يؤدى إلى رفع معدل مستوى الحديد فى الدم. ويساعد البرتقال فى زيادة النشاط والحيوية، ويعتبر علاجاً فعالاً فى حالة الرشح والأنفلونزا.

الدكتورة سهى نور الدين، استشارية امراض الكبد والجهاز الهضمى بالقصر العينى، تؤكد أن البرتقال يعتبر علاجاً بديلاً بعيداً عن الأقراص والعمليات الجراحية لكثير من الأمراض، فهو يساعد فى تخفيف التوتر والضغط العصبى المصاحب للعمل وظروف الحياة العصرية.
وتوصلت دراسة حديثة إلى أن تناول نصف كوب من الربتقال كل صباح يساعد فى الوقاية من السكتة الدماغية، فضلاً عن دوره المعروف فى المحافظة على صحة وسلامة القلب وتخفيف ضغط الدم، كونه مصدراً مثالياً للكاليسوم والبوتاسيوم، وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى أن الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين (سى) الذى يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التى تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا.
وأظهرت الدراسة الجديدة ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين (سى) من الغذاء يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة بين الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة.
ووجد العلماء فى دراستهم التى شملت 2419 رجلاً أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض عندهم مستويات فيتامين (سى)، وكان علماء أمريكيون قد اكتشفوا أن شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد فى خفض ضغط الدم الانقباضى بحوالى 10 ملليمترات زئبق، ووجد العلماء ان البرتقال يقى من الحصيات الصفراوية التى تتجمع فى كيس بين الكبد والأمعاء الدقيقة، وتنتج عن نوعية الأطعمة التى يتناولها الإنسان، حيث يساعد عصير البرتقال على تقليل مخاطر هذه الحصيات ويمنع تشكلها بطريقة تحلل الكوليسترول إلى المادة الصفراوية.
وبدراسة المركب تبين عدم وجود أية أضرار جانبية كتلك التى تنتج عن استخدام العقاقير التقليدية، مثل أمراض الكبد وضعف العضلات.

مكافحة سرطان الفم
وتضيف الدكتورة سهى ان الدراسات أظهرت أيضا ان للمواد الكربوهيدراتية الموجودة فى قشور البرتقال تأثيرات صحية عظيمة، فمركب " البكتين " مثلاً غير القابل للهضم يملك خصائص حيوية مميزة حيث يشجع نمو البكتريا المفيدة فى الأمعاء الغليظة التى تمنع بدورها الإصابات الإنتانية والمعوية. وأثبتت الدراسة أن تناول الحمضيات بشكل يومى يساهم فى مكافحة سرطان الفم والحنجرة بالإضافة إلى سرطان المعدة.

تهدئة الأعصاب
واكتشف بعض العلماء الأوروبيين حديثاً فائدة جديدة للبرتقال تتمثل فى رائحته التى تساعد على تهدئة اعصاب المرضى قبل بدء الكشف عليهم أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم إجراء بعض الدراسات والفحوص على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم إلى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التى تعقب ذلك، حيث تبين أن النساء أكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال.
وفى إحدى العيادات الخاصة فوجىء المرضى الجالسون فى غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان، وبعد إجراء عملية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم أثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة أن اكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية، وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب، خاصة النساء، وقد قام هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوى بنشر تلك الدراسة ونتائجها فى إحدى الصحف الألمانية، وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ أن رائحة البرتقال بدات تنتشر فى العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.

قشر البرتقال قاتل الجراثيم!
توصل باحثون أمريكيون فى مركز الخدمات الزراعية الأمريكية، إلى أن قشر البرتقال يعتبر مصدراً غذائياً غنياً بمواد كربوهيدراتية ذات خصائص صحية، تفيد فى منع نمو الجراثيم الضارة الموجودة بالغذاء.
وقد قام الباحثون بتطبيق استخدام مركب البكتين فى المنتجات الغذائية وعلف الحيوانات، حيث يستخدم كمادة صلبة لتثبيت منتجات الألبان ومنع الجراثيم من الارتباط والالتصاق بالأمعاء
رد باقتباس
  #2  
قديم 03-25-2007, 05:12 PM
نينوى نينوى غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 6
افتراضي

تشكر اخي على المجهود في عرض المعلومات
والله شهيتني اكل برتقال بروح اجيب وحدة اكلها
رد باقتباس
  #3  
قديم 03-26-2007, 10:38 AM
الكميت الكميت غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 311
افتراضي

مشكور hussain الله يعطيك العافية
والمزيد اخي الفاضل من هالاشياء القيمة
رد باقتباس
  #4  
قديم 05-27-2010, 05:51 PM
امونة الليمونة امونة الليمونة غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: May 2010
محل السكن: safaw
المشاركات: 118
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

يسلموا اخوي على الموضوع وننتظر الجديد
رد باقتباس
  #5  
قديم 06-11-2010, 05:28 PM
ودآعة ودآعة غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jun 2010
المشاركات: 7
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته


من 4 أيام بدأت أشرب عصير برتقال قبل الإفطار
و إن شاء الله راح أستمر
.. شكراً جزيلاً أستاذ حسين
رد باقتباس
  #6  
قديم 06-12-2010, 11:23 PM
PINK DREAM PINK DREAM غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jan 2009
المشاركات: 91
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

البرتقال وما ادراك ما البرتقال منجم مدور صغير الحجم غني بالكثير من الاشياء المفيدة
دواء لمرضى الضغط وخافظ للكولسترول ومضاد اكسدة وطبيب نفسي فاتح للشهية وباعث على السعادة
موضوع رائع وغني كغنى حبة البرتقال بالفيتامين والالياف
لك مودتي اخ حسين .. الحلم الوردي
رد باقتباس
  #7  
قديم 06-14-2010, 02:14 AM
Dietician lolita Dietician lolita غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jun 2010
المشاركات: 15
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

يسلمووو مره المعلومات قيمه
رد باقتباس
  #8  
قديم 06-14-2010, 03:50 PM
سر الروح سر الروح غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2010
المشاركات: 30
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

مشكووووووووور على الموضوع البرتقالي
وأنا اقول ليش حتى الناس الله يهديهم كل واحد يغني عن البرتقالة
بالتوفيق ان شاء الله
رد باقتباس
  #9  
قديم 11-02-2010, 02:14 PM
تفاحهـ! تفاحهـ! غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Nov 2010
المشاركات: 32
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

يعطيك العافية الموضوع رائع
تقبل مروري ..
رد باقتباس
  #10  
قديم 01-18-2012, 10:13 AM
فدك فدك غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2010
محل السكن: Awamia
المشاركات: 460
افتراضي رد: البرتقال....فائدته فى رائحته

مشكوور ويعطيك العافية اخ حسين ع معلومات البرتقال الحامضة و اللذيذة
__________________


إذا كنت نشيطاً – عليك السعي للوصول لمستوى النجاح
وإن كنت ناجحا – عليك السعي للوصول لمستوى التميز
وإن كنت متميزاً – عليك السعي للوصول لمستوى الابداع
وإن كنت مبدعاً – عليك السعي لتطبيق ابداعاتك على الواقع

fadak
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
الألياف في البرتقال صقر أساسيات التغذية 2 02-17-2009 05:11 PM
عصير البرتقال وقاية من الأمراض أبو علي الدراسات والابحاث والمقالات الغذائية 4 05-02-2008 09:11 PM


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 11:57 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.