العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > منتدى تبادل الخبرات لأقسام التغذية

منتدى تبادل الخبرات لأقسام التغذية مخصص لكل من لديه خبرة في مجال التغذية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 10-02-2012, 01:22 PM
طالبة تغذيه عامه طالبة تغذيه عامه غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2012
المشاركات: 1
افتراضي تكفووون مساعده عاجلة..

السلام عليكم

أنا طالبه بقسم التغذيه وعلوم الأطعمه

أثناء تطبيقي طلب منا أخصائي التغذيه

تخطيط وجبه لمريضة ضغط 1300سعر حراري

طولها 170
ووزنها 80
وعمرها 28


تخطيط الوجبه ع أساس نظام البدائل الغذائيه ..

للاسف احنا أبدا مادرسنا تخطيط وجبات لمرضى الضغط وكمان المستشفى ماخبرونا اي معلومه
عن مريض الظغط وولا نظام البدائل أبدا


الله يجزاكم خير ساعدوني من جد متوهقه ووعليه كمان درجات

الله يجزاكم خير ..
أبي تخطيط للوجبه
ولكم وافر الشكــــــــــر..
رد باقتباس
  #2  
قديم 12-21-2012, 12:00 AM
walaa walaa غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Dec 2012
المشاركات: 3
افتراضي رد: تكفووون مساعده عاجلة..

اختي معليش مااقدر افيدك بهالسؤال
لكن حابه اسالك عن قسم التغذية وعلوم الاطعمه
ناويه اتخصصه ان شاء الله هل فعلا نتوظف بالمستشفى والا
مدرسات كثير حبطوني
رد باقتباس
  #3  
قديم 01-06-2013, 12:35 AM
suha suha غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
محل السكن: jordan
المشاركات: 34
افتراضي رد: تكفووون مساعده عاجلة..

مبدئيايجب ان تراعي ا بما انها مريضة ضغط لا بد من اتباع حمية الداش دايت, حيث انه يجب انه لا بد من الالتزام بالنقاط التالية :


1- لا تتجاوز كمية الصوديوم اليوميه 2300 ملغم / اليوم او حسب ما يوصي به الطبيب
2- التركيز على تناول الخضار المنوعه خلال اليوم ذات الالوان المختلفه من 3- 5 حصص يوميا
3- تناول الفواكه يوميا بانواع مختلفه ما بين 4حصص يوميا الحصه تعادل حبة تفاح متوسطة
4- منتجات الالبان تكون ما بين 2-3 حصص يوميا على ان تكون خالية الدسم لتفادي السعرات الحرارية والحصول على امتصاص افضل للكالسيوم والحصة تعادل كوب حليب او منتجاته
5- تناول اللحوم او الدجاج والاولوية للاسماك وتكون بمعدل 3-6 حصص يوميا, على ان تكون من 2- 3 مرات اسبوعيا من الاسماك, حيث ان الحصة تعادل 30 غم من اللحوم وبدائلها
6- المكسرات والبذور والحبوب الجافة مثل الفول او البازيلاء تكون بمعدل 3 مرات بالاسبوع والحصه تعادل ثلث كوب من المكسرات, او ملعقتين كبار من البذور او ثلث كوب من الحبوب
7- الدهون لا تزيد عن حصتين باليوم والحصة تعادل ملعقة طعام من الزيوت النبايتة وعلى رأسها زيت الزيتون
8- الحلويات تكون اقل ما يمكن خلال الاسبوع
9- الماء ضروري خلال اليوم لا يقل عن 12 كوب ماء

هنا لا بد من التذكير بأن سر حمية الداش هو التنويع الغذائي واختيار كل انواع الفواكه والخضار بالوان مختلفه خلال اليوم. ايضا التركيز على تناول الحبوب الكامله والخبز الاسمر, والابتعاد تمام عن الدهون المشبعه والمصنعه ومصادر الكوليسترول. كما انه اول اساس للمريض لديك هو تخفيف الوزن , حيث ان 1300 سعر حراري تكون هنا لتخفيف الوزن.

مريضتك طولها 170 سم عمر 28 سنه ووزن 80 كغم مطلوب اعطائها 1300 كيلو كالوري

يجب في البداية تحديد عدد الغرامات من الكربوهيدرات والبروتين لهذه السيدة, ولحساب الوزن الملائم لهذه السيدة:

هنالك عدة معادلات وجداول لحسابها انا استخدم هذه المعادله:
للنساء: 170-100- ((170-150)/2) = 60 كغم.
Bmi او مؤشر كتلة الجسم : 80/(1,70*1,70) = 27.6 بمعنى يوجد لديها زيادة في الوزن.
البروتين يحسب على انه غرام واحد لكل كيلو غرام من الوزن المثالي اي انها بحاجه الى 60 غم بروتين
60* 1 غم= 60 غم بروتين
عدد السعرات الحرارية الناتجه من الكربوهيدرات تعادل :
عدد السعرات الكليه - ( عدد السعرات الناتجه من البروتين + عدد السعرات الناتجه من الدهون)
1300 - ( 60*4+36*9)= 736كالوري من الكربوهيدرات
736/4= 184غم كربوهيدرات

او
هنا نقوم بتوزيع السعرات الحرارية حسب ما يتم عادة اعطائه بالنسب الاتية:
الكربوهيدرات : 50-55%
البروتين : 15-20%
الدهون : 20-25%


1300 كالوري* 20% = 260 كالوري بروتين

260/4= 65 غم بروتين
1300* 25% = 325 كالوري دهون
325/9= 36 غم دهون
المتبقي : 1300-( 260+ 325)= 715 كالوري كربوهيدرات
715/4= 179 غم تقريبا كربوهيدرات وهو ما نسبته تقريبا 55% كربوهيدرات

ملخص:
السعرات 1300كالوري
البروتين 65 غم
الدهون 36 غم
الكربوهيدرات 179 غم

هنا تبدئي بتوزيع السعرات الحرارية على المجموعات الخمسة
الحليب ومنتجاته
هنا نحتاج ليس اقل من كوبين حليب او كوب حليب وعلبة لبن
كوب الحليب خالي الدسم
2*90= 180 سعر حراري
يحتوي كوبين الحليب على : 24 غم كربوهيدرات, 16 غم بروتين, من 0-6 غم دهون


الخضار
افضل دائما وضع خمس حصص خضار كل حصة 25 سعر حراري وليس الخضار النشوية( الخضار النشوية مثل البطاطا نعدها من النشويات)
25*5= 100 كالوري
تحتوي الخضار على في الخمس حصص : 25 غم كربوهيدرات, 10 غم بروتين, صفر دهون


الفواكه
3 حصص فواكه كل حصة 60 كالوري
3*60= 180 كالوري
تحتوي ال 3 حصص فواكه على 45 غم كربوهيدرات, وصفر دهون وبروتين


الخبز والنشويات
كل حصه نشويات تكون 80 سعر حراري
لو افترضنا 6حصص 6*80= 480 كالوري

تحتوي ال 6حصص نشويات على 90 غم كربوهيدرات, 18غم بروتين, 6غم دهون

اللحوم ومنتجاتها
الافضل التي تكون لينه او قليلة الدسم
4*55= 220 كالوري
تحتوي ال 4 حصص لحوم على : 28 غم بروتين, 12 غم دهون


والمتبقي قليل يكون للدهون



لو جمعت الكربوهيدرات يكون المجموع : 184 غم كربوهيدرات
مجموع البروتين 72 غم
مجموع الدهون يكون 24 غم
36-24= 12 غم دهون يتبقى وهذا يضاف من خلال اضافة ملعقة طعام عند الاكل او الطبخ


بامكانك تعديل القيم لتحصلي بالضبط على نفس قيمة الكربوهيدرات والبروتين والدهون, لكن كثير من الاحيان تكون اعلى او اقل بنسب قليلة ثم بعد ذلك توزعي الكربوهيدرات حسب عدد الوجبات وتكون 3 رئيسيه ووجبتين خفيفتان, افضل قبل النوم ان تكون خضار او سلطة مع الحليب, لكن لابد من توزيع الكربوهيدرات خلال اليوم, كذلك البروتين ضروري عند الفطور والغداء, هذا ما اسعفني وقتي لافيدك يه اتمنى ان اكون افدتك باذن الله

اعذريني اذا نسيت شيئا او اخطئت بمعلومة وارحب بسؤالك
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 04:12 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.