العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > الدراسات والابحاث والمقالات الغذائية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #11  
قديم 04-03-2010, 12:11 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,095
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

مادة الغانيت هل يحل مشكلة البدانة

اكتشف علماء ببريطانيا أن مادة الغانيت الموجودة في جدران خلايا الطحالب والأعشاب البحرية تخفض من امتصاص الجسم للدهون بنسبة 75% وأفادوا بأنه إذا أضيفت الألياف الطبيعية في مأكولاتنا، فذلك قد يمنع امتصاص ثلاثة أرباع الدهون التي تحويها الوجبات.
وأضافوا بأنه تم إضافة الغانيت إلى الخبز بهدف صنع طعام يساعد على فقدان الوزن، وظهرت نتائج المداق مشجعة، مشيرين إلى تنامي ظاهرة البدانة وأن الغانيت قد يحل المشكلة .
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #12  
قديم 04-03-2010, 03:41 PM
صورة عضوية zainab
zainab zainab غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
محل السكن: saihat
المشاركات: 2,023
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

صفحة مُفعمة بِ الجديد ؛

شكراً لـِ هذة المساحة أستاذ رضي
__________________
( اِلهى عَلِّمْنى مِنْ عِلْمِكَ الْمخْزُونِ )
رد باقتباس
  #13  
قديم 04-03-2010, 11:18 PM
منال محمود طيب منال محمود طيب غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
محل السكن: مكة المكرمة
المشاركات: 895
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

مادة الغانيت الموجودة في جدران خلايا الطحالب والأعشاب لك البحرية تخفض من امتصاص الجسم للدهون بنسبة 75% يوجد منتج طبيعي متوفر في الاسواق في السعودية يستخدم في هذا الخصوص لا استطيع ذكره حتى لا يكون اعلان تجاري . يارب يدخل في التراكيب الغذائية , شكرا استاذ على المعلومة
__________________

تصميم : ليان محمد الداود
رد باقتباس
  #14  
قديم 04-20-2010, 01:55 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,095
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

حمية + رياضة

توصلت دراسة إلى أن الحمية الغذائية لوحدها لا تنقص الوزن بشكل كبير ما لم تقترن بممارسة الرياضة بانتظام.
فقد توصلت دراسة أعدها باحثون في جامعة أوريغون للصحة والعلوم، إلى أن خفض السعرات الحرارية لوحده ليس كافياً لتنقيص الوزن، إذا لابد من الجمع بينهما وبين ممارسة التمارين لتحقيق هذا الهدف.

أنت وهمتك

نجح بريطاني كان يعادل وزنه وزن فيل صغير في خسارة 159 كيلوغرام وبات رشيقاً إلى درجة تسمح له بالمشاركة في مارثون لندن.
وذكرت صحيفة ( دايلي مايل) البريطانية أن روبرتو الذي بلغ وزنه قبل 4 سنوات حوالي 266 كيلوغراماً خسر ما يقارب نصف وزنه.
وأشارت إلى أن الرجل البالغ من العمر 45 سنة أصبح الآن مهتماً بالرشاقة ويشارك في العديد من الرياضات. واختير روبرتو حالياً للمشاركة في مارثون لندن.

الأطعمة الغنية بالسكر ...

كشف دراسة بريطانية جديدة عن أن تناول الخبز الأبيض وعجين المكرونة ( الباستا ) يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من الضعف، كونها تحتوي على نسبة عالية من مستويات السكر.
وأوضحت الدراسة أن الرجال ليسو معرضين للخطر في مثل هذه الحالة كالنساء كونهم يتأثرون بالأمراض القلبية بطرق تختلف عنهن. وبينت أن المرأة التي تتناول أطعمة غنية بالسكر معرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 2.24% أكثر من غيرها.

حمية غذائية ... تقي من الزهايمر

قال باحثون في جامعة كولومبيا في نيويورك إن اتباع حمية غذائية غنية بزيت الزيتون والجوز والسمك والدواجن وبعض الفواكه والخضروات قد يكون له تأثير قوي في تجنب الإصابة بمرض الزهايمر، وأن الذين يتناولون مواد غذائية مختارة خصيصاً لصحة الدماغ مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية و أوميغا 6 الدهنية وفيتامين هـ وفيتامين ب 12 وحامض الفوليك يكونون أقل عرضة بنسبة 40% للإصابة بالمرض.




__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #15  
قديم 04-21-2010, 03:57 AM
منال محمود طيب منال محمود طيب غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
محل السكن: مكة المكرمة
المشاركات: 895
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

مشكور هذه المعلومات القيمة
__________________

تصميم : ليان محمد الداود
رد باقتباس
  #16  
قديم 04-22-2010, 08:17 PM
رولا إكرام رولا إكرام غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Dec 2008
المشاركات: 200
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

__________________
واثـق الخطـوة يمشي ملكاً
رد باقتباس
  #17  
قديم 04-27-2010, 12:16 PM
مراسل الحمية مراسل الحمية غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Aug 2008
المشاركات: 76
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

الشوكولاتة لمرضى الكبد



الشوكولاته السوداء الغنية بالكاكاو قد يمكن وصفها في المستقبل للأشخاص الذين يعانون تليّفا في الكبد.
وبحسب باحثين أسبان فإن تناول الشوكولاته السوداء يضع حدا للارتفاع المعتاد الذي يحدث بعد تناول الطعام في ضغط الدم في منطقة البطن والذي قد يصل إلى مستويات خطيرة لدى مرضى التليف الكبدي، وفي الحالات الشديدة قد يؤدي الى تمزق الأوعية الدموية.
ومن المعتقد ان مضادات الأكسدة الموجودة في الكاكاو هي السبب في ان الشوكولاته مفيدة لضغط الدم، حيث ان هذه المواد الكيميائية تساعد خلايا العضلات الملساء في الأوعية الدموية على الاسترخاء والاتساع.
ووجدت دراسة شملت 21 من مرضى الكبد في مرحلة متأخرة ان اولئك الذين تناولوا وجبة تحتوي على 85 % من شوكولاته الكاكاو السوداء واجهوا ارتفاعا أقل بشكل ملحوظ في ضغط الدم في الكبد أو في الوريد البابي مقارنة باولئك الذين اعطيت لهم الشوكولاته البيضاء.
وتأتي هذه النتائج - التي عرضت في الاجتماع السنوي للرابطة الأوروبية لدراسة الكبد في فيينا - في اعقاب عدد من الدراسات العلمية السابقة التي تشير إلى أن الشوكولاته السوداء تعزز أيضا صحة القلب.
(رويترز)


السمنة نتيجة الإفراط في الأكل على مر السنين

السمنة ليست وليدة الإفراط في المواد الغذائية المؤدية إلى المسنة خلايا أيام وأسابيع ولكن تأتي السمنة نتيجة الإفراط الغذائي على مر السنين، والشخص الذي يتحكم في نسبته المطلوبة من السعرات الحرارية والقدرة على حرق أو تصريف الفائض منها عن طريق الحركة والأنشطة الرياضية، لذا فهو يحافظ على وزنه دائماً، بينما الشخص الذي يتناول أعلى من نسبته المطلوبة من السعرات الحرارية عن طريق الأغذية ولا يتطلب عمله اليومي بذل الجهد والنشاط بالإضافة إلى عدم مزاولة نشاط بدني أو رياضي مثل المشي أو الجري، والتمرينات الرياضية فإن جسمه يختزن ما تبقى من الطاقة على شكل دهون وشحوم في أماكن متفرقة، ويبدأ في تكوين ما يعرف بالسمنة.
رد باقتباس
  #18  
قديم 04-27-2010, 12:19 PM
مراسل الحمية مراسل الحمية غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Aug 2008
المشاركات: 76
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

الجري وقوة الدماغ !!

أكد العلماء أن ممارسة التمارين الرياضية تعزز من قوة الدماغ حيث ان رياضة الجري تحث الدماغ

على زرع المادة الرمادية فيها والتي لها تأثير كبير على القدرات العقلية للانسان.

واوضح علماء الاعصاب من جامعة "كامبريدج" فى بريطانيا ان الجري يؤدي الى نمو مئات الآلاف من

خلايا الدماغ والتى تحسن من قدرة التذكر مشيرين الى ان الخلايا الجديدة تنمو فى منطقة ترتبط

بتكوين وجمع الذكريات.

وذكرت صحيفة "الجارديان" البريطانية ا ان هذه الدراسة تكشف ارتباط ممارسة الرياضات المختلفة

كـ"الايروبيك والجري" بتحسن الذاكرة والتعلم مشيرة الى ان الرياضة تستطيع ايضا ابطاء تدهور

القدرات العقلية التى تصيب الانسان لدى تقدمه فى العمر.
رد باقتباس
  #19  
قديم 04-27-2010, 12:21 PM
مراسل الحمية مراسل الحمية غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Aug 2008
المشاركات: 76
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

الحساسية لبعض الأطعمة محدودة وليست ظاهرة شائعة (الفرنسية-أرشيف)

أفاد باحثون أن ملايين البشر يعتقدون خطأ أن لديهم ما يعرف بحساسية الطعام في حين أن واقع الأمر يبين أن نسبة ضئيلة فقط يواجهون مشكلة حقيقية.

فقد أشار بحث من جامعة بورتسماوث البريطانية أنه عند الخضوع لفحص فعلي اتضح أن 2% فقط لديهم حساسية حقيقية أو ما يعرف بعدم التحمل.

وأضاف البحث أن النساء أكثر احتمالا للإصابة بحساسية الطعام من الرجال ويعتقد أن الزيادة في استخدام أدوات الاختبار المنزلية والحميات المبتدعة ونظم الأكل المشهورة قد تكون مؤججة لتلك المفاهيم الخاطئة.

وهذا معناه أن عددا كبيرا من الناس يتجنبون الأغذية التي يمكن تناولها بأمان ويفوتون على أنفسهم مغذيات حيوية.

وعلى العكس، كما نبه البحث، فإن الأعراض التي يعتقد الناس أنها مرتبطة بالطعام قد تكون بسبب حالة أخرى ضمنية تمر دون تشخيص ومن ثم لا يتم معالجتها.

ويعتقد نصف السكان أن حساسية القمح شائعة لكن الواقع يقول إنها أندر من حساسية الفول السوداني التي اكتشف مؤخرا أنها تصيب شخصا واحدا لكل خمسين.

وقالت الدكتورة كارينا فينتر، رئيسة فريق البحث، إن هناك تعارضا واضحا بين عدد الناس الذين يبلغون أن لديهم حساسية الطعام وأعداد الذين يمكن تأكيد حساسيتهم للطعام من خلال تشخيص طبي. فالتشخيص الذاتي والاختبارات التشخيصية الأخرى التي لا تباشر من قبل مهنيين طبيين مؤهلين تكون غير موثوقة.

وأضافت فنتر أن حساسية الطعام عادة ما يتم التحقق منها من خلال ما يعرف باختبار وخز الجلد بواسطة مهني طبي له اطلاع بالتاريخ السريري للمريض, وأحيانا بالاقتران مع فترة استبعاد للطعام المشتبه فيه.

وقد كشفت دراسات في هذا الصدد أن نحو 20% من الناس قالوا إن لديهم حساسية الطعام تترواح من القمح والبيض إلى اللبن والفول السوداني.

وقالت الدكتورة فنتر: "إذا استبعد الشخص الخبز من نظامه الغذائي الصحي والمتوازن فلن يقدر على التمتع بأنواع شتى من الأطعمة الطيبة المذاق التي عادة ما تكون قليلة السكر والملح لكنها غنية في نفس الوقت بالكالسيوم ومصدر جيد للبروتينات والألياف".

ويذكر أن أعراض حساسية القمح عادة ما تبدأ خلال ساعتين من الاستهلاك وتشمل الطفح الجلدي والحكة والأعراض المعدية المعوية والصفير عند التنفس.

أما ما يعرف بعدم تحمل القمح فهي حالة مشابهة لحساسية القمح لكن الأعراض عادة ما تكون أقل حدة وتحدث على مدى إطار زمني أطول وبعد الإفراط في الأكل.

المصدر: ديلي تلغراف
رد باقتباس
  #20  
قديم 04-27-2010, 01:31 PM
منال محمود طيب منال محمود طيب غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
محل السكن: مكة المكرمة
المشاركات: 895
افتراضي رد: رسائل صحية قصيرة

__________________

تصميم : ليان محمد الداود
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 05:15 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.