العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > أساسيات التغذية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 06-08-2011, 12:01 PM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
Exclamation وداعا للهرم الغذائي



كلنا يعرف الهرم الغذائي بشكله الهرمي التقليدي والذي ظل لعشرين سنة مضت أيقونة ورمز ومرشد ودليل للتغذية الجيدة حيث يهدف لتعريف ومساعدة الجماهير في اختيار النوعية والكمية اليومية من الأغذية الكافية للحفاظ علي الصحة والتحكم في السعرات الحرارية والابتعاد عن الدهون والسكر والملح وكان يتم تحديثه مع التوصيات الملحقة به بموجب القانون الفدرالي كل خمس سنوات كان آخرها عام 2005م

وفي الخمس السنوات الأخيرة التي تلت هذا التاريخ ومن خلال المراجعة للسلوك الغذائي لأفراد المجتمع ومدي تفاعلهم مع الهرم الغذائي توصلت ادارة الأغذية والزراعة الأمريكية الي بعض الملاحظات المهمة التي وردت علي لسان بعض من شاركو في عملية مراجعة وتطوير الهرم الغذائي منها مايلي:-
1)- ان الهرم الغذائي كان معقدا بعض الشيء لأنه يحاول أن يشرح عدة مفاهيم غذائية في آن واحد
2)- الهرم الغذائي لم يسترعي انتباه الجماهير ولم يحقق التواصل معهم
لهذه الأسباب وفي مؤتمر صحفي عقد في واشنطن بتاريخ 31ياناير2011م ضم كل من:
- السيدة الأولي ميشيل أوباما التي تقود الحملة الوطنية للتغذية الصحية وزيادة النشاط تحت شعار دعونا نتحرك Let's move والتي تهدف لمكافحة السمنة في أمريكا
- السيدة كاثلين سبلين سكرتير ادارة الصحة ومركز الخدمات الانسانية الأمريكي
- السيد توم فلساك سكرتير ادارة الأغذية والزراعة الأمريكية

أعلنت السيدة الأولي ميشيل أوباما عن استبدال أيقونة الهرم الغذائي بأيقونة جديدة أطلق عليها اسم طبقي Myplate


وهي عبارة عن طبق مقسم الي اربعة أجزاء ملونة أحمر- أخضر-برتقالي- بنفسجي اضافة الي دائرة زرقاء بجانب الطبق .
حيث يرمز الربع الأحمر للفاكهة والربع الأخضر للخضروات والربع البرتقالي للحبوب (النشويات) والربع البنفسجي للبروتين بينما تعبر الدائرة الزرقاء بجانب الطبق عن كوب الحليب أو ازبادي

الجدير بالذكر أن الدليل الغذائي الملحق بالأيقونة اشتمل علي 23توصية غذائية لعامة الأفراد اضافة الي 6 توصيات لمجموعات خاصة من الأفراد مثل الأمهات الحوامل .
هذه التوصيات تشكل حجر الأساس لحياة صحية مفعمة بالنشاط والحيوية وهي بمجملها تعكس نمط السلوك الغذائي الصحي الذي يجب أن يسير عليه الأفراد اخترت لكم منها مايلي:-

أولا: توصيات لتوازن السعرات والطاقة
1)- استمتع بغذائك فقط تناول كميات صغيرة ولا تسرف
2)- تجنب الحصص الكبيرة من الطعام مثل الدبل والاكسترا
ثانيا: توصيات الأغذية التي يجب أن نتناولها باستمرار
1)- اجعل نصف طبقك من الفواكه والخضروات
2)- تناول نصف حصتك من النشويات حبوب كاملة
3)- استخدم الألبان والمنتجات الحليبية خالية أو قليلة الدسم
ثالثا: توصيات الأغذية التي يجب الاقلال من تناولها
1)- استخدم الأغذية غير المملحة أو قليلة الملح والصوديوم
2)- اشرب الماء عوضا عن المشروبات المحتوية علي السكر

هذا ويأمل القائمون علي اعداد هذا الدليل الغذائي مع الأيقونة الجديدة طبقي Myplate التي وصفوها بأنها بسيطة وسهلة ومشاهدة وواضحة للنظر ولا يحتاج الشخص معها لوزن الطعام بأن يساهم استخدام هذه الأيقونة من قبل الجماهير في الحد من السمنة في المجتمع الأمريكي الذي بات 1/3 اطفاله و 2/3 من البالغين فيه يعانون من السمنة
مع أنهم قالو ان هذا الاجراء عبارة عن ارشاد للذين يريدون تحسين سلوكهم الغذائي وليس توجيه بمعني أنهم لايخبرون الناس ماذا يأكلون ولكن يرشدوهم الي طريقة الاختيار الصحيح مع عدم اغفال دور الحركة اليومية لزيادة فاعلية النظام ومراعات الاحتياجات الفردية للأشخاص.

مع خالص تحياتي لكل المهتمين والمتابعين للشأن الغذائي وكل خمس سنوات وانتو بخييييييير
أخصائي تغذية/ صالح الدريوشي
ادارة التغذية بصحة المدينة المنورة
رد باقتباس
  #2  
قديم 06-08-2011, 02:34 PM
Mostapha Abd El-Salam Mostapha Abd El-Salam غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Nov 2010
محل السكن: Egypt, Cairo
العمر: 37
المشاركات: 187
افتراضي رد: وداعا للهرم الغذائي

ممكن سؤال بسيط !!!
هل سيكون الفرق بين الهرم والطبق الغذائي من الناحية الحسابية كثيراً ؟؟؟


شكراً لك علي الموضوع
__________________

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
كونك أنك (تهرب) و (تختفي) بالشكل الفاضح ده
أعرف أنك عامل (مصيبة) وخايف تواجهني بيها !!

بس خليك فاكر !!
تشويه سمعة الـ (آخرين) لن يثبت وجودك أمام (نفسك)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

رد باقتباس
  #3  
قديم 06-10-2011, 05:52 PM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: وداعا للهرم الغذائي

Noha

شكرا لتواجدك هنا

ممكن سؤال بسيط !!!
هل سيكون الفرق بين الهرم والطبق الغذائي من الناحية الحسابية كثيراً ؟؟؟


دائما وأبدا عندما يكون الكلام موجه للعامة فنحن نستخدم هذه الوسائل التعليمية مثل الهرم والطبق لتقريب الفكرة الي الأذهان أما الحسابات فهي للمختصين والكلام فيها يطول ويحتاج الالمام بعدد من المهارات التخصصية كي يتمكن الشخص من تخطيط وجبة غذائية

تحياتي

تحياتي
رد باقتباس
  #4  
قديم 06-10-2011, 06:01 PM
سارة سارة غير متواجد حالياً
مشرفة مقالات غذائية - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
المشاركات: 1,379
افتراضي رد: وداعا للهرم الغذائي

موضوع جميل جدا وطريقه سهله ومفهومه ويستطيع اي واحد فينا ا يطبقها
رد باقتباس
  #5  
قديم 06-12-2011, 07:03 PM
Fatima Taher Fatima Taher غير متواجد حالياً
مشرفة سلامة الغذاء - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
محل السكن: K . S . A
المشاركات: 584
Exclamation رد: وداعا للهرم الغذائي

كنا نطبق الحصص عن طريق الصحن اليومي لمريض السكري ...
وهي تحدد الكميات حسب حجمها في الطبق !!
فكرة جديدة !!
__________________
رد باقتباس
  #6  
قديم 10-18-2011, 08:58 PM
Pink_angel Pink_angel غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Aug 2011
محل السكن: UAE
المشاركات: 32
افتراضي رد: وداعا للهرم الغذائي

الفكره عجيبه ومبتكره
رد باقتباس
  #7  
قديم 10-27-2011, 08:51 AM
فدك فدك غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2010
محل السكن: Awamia
المشاركات: 460
افتراضي رد: وداعا للهرم الغذائي

نعم وداعا للهرم الغذائي التقليدي وأهلا بالطبق الغذائي المتوازن .

وشكرا على الموضوع المفيد.
__________________


إذا كنت نشيطاً – عليك السعي للوصول لمستوى النجاح
وإن كنت ناجحا – عليك السعي للوصول لمستوى التميز
وإن كنت متميزاً – عليك السعي للوصول لمستوى الابداع
وإن كنت مبدعاً – عليك السعي لتطبيق ابداعاتك على الواقع

fadak
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 05:18 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.