العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > التغذية والمرض > ركن مرض السكري

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 10-09-2016, 11:06 AM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي دورة حساب الكربوهيردات

ماهي الكربوهيدرات


الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة للجسم والدماغ، وتوجد في المجموعات التالية:

مجموعة النشويات: مثل الرز والمعجنات والمكرونة والخبز والبقوليات والكورن فلكس والبسكويت والبطاطا.
مجموعة الحليب: مثل الحليب واللبن والزبادي (باستثناء الأجبان واللبنه.. فهي لا تحتوي على كربوهيدرات).
مجموعة الفواكه: مثل التفاح والموز والعنب والتمر..الخ والفواكه المجففة والعصيرات.


وهناك نوعان من الكربوهيدرات:
الكربوهيدرات المركّبة (المعقدة): عبارة عن أغذية نشوية يتم هضمها في الجسم وامتصاصها ببطئ.
مثل الخبز، الأرز، المعكرونه، الحبوب، الأغذية المخبوزة، البسكويت، الفاكهة، الخضار التي تحتوي على الكربوهيدرات (الذرة، البازلاء، القرع، والبطاطا)، البقوليات، الحليب ومنتجاته.


الكربوهيدرات البسيطة: عبارة عن أغذية سكرية يتم هضمها في الجسم وامتصاصها بسرعة.
مثل السكر، العسل، الآيس كريم، المشروبات الغازية، الحلويات، العصيرات الطازجة، شراب الفاكهه.


من المهم جداً لمريض السكري الإعتماد على الكربوهيدرات المركبة (المعقدة) وذلك لإحتوائها على الألياف. حيث تساعد الألياف على هضم وامتصاص الغذاء ببطئ مما يعمل على على ارتفاع السكر تدرجياً بعد الوجبة. أما بالنسبة الكربوهيدرات البسيطة، فهي تفتقر للقيمة الغذائية وكثرة تناولها تؤدي الى السمنة“.


كمية الكربوهيدرات (بالجرام) في المجموعات الغذائية المختلفة:

مجموعة النشويات
تحتوي الحصة الواحدة على ١٥ جرام كربوهيدرات،
مجموعة الفواكه
تحتوي الحصة الواحدة على ١٥ جرام كربوهيدرات،

مجموعة الحليب
تحتوي الحصة الواحدة على ١٢ جرام كربوهيدرات،


مجموعه الخضروات:
تحتوي الحصة الواحدة على ٥ جرام كربوهيدرات، والحصة هي عبارة عن نصف كوب خضار مطبوخه أو كوب خضار نيئة (مثال السلطة)

يتبع .....
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #2  
قديم 10-09-2016, 11:10 AM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي رد: دورة حساب الكربوهيردات

عملية حساب الكربوهيدرات

هي عملية حساب كمية الكربوهيدرات في الوجبة. والهدف من هذه العملية هو الموازنة بين كمية الكربوهيدرات المتناولة والانسولين لتحقيق مستويات طبيعية للسكر
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #3  
قديم 10-11-2016, 12:24 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي رد: دورة حساب الكربوهيردات

الحلقة الثانية

في البدء ... نقاط مهمة
· لابدَّ من اتِّباع عادات أكل منتظمة من أجل التحكُّم بالسكَّري؛ فهذا يساعد على تفادي نقص سكَّر الدم.
· يجب أن يحاولَ المريضُ تناولَ وجباته في الوقت نفسه من كلِّ يوم، مع تجنُّب نسيان تناول الوجبات الرئيسية أو الخفيفة لتفادي انخفاض سكَّر الدم.
· يجب أن يخطِّطَ المريضُ لتناول وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة كلَّ أربع إلى خمس ساعات خلال اليوم. وإذا كان يستعمل الأنسولين في وقت العشاء أو قبل النوم، فقد يحتاج إلى وجبة صغيرة قبل النوم.
· يساعد حسابُ الكَربوهيدرات على مراقبة نوعيَّة الأطعمة التي يتناولها المريضُ وكمِّيتها، حيث يستمدُّ الجسمُ حوالي نصف طاقته من الكَربوهيدرات.

حساب النشويات
يساعد حسابُ الكَربوهيدرات على مراقبة كمِّية الكَربوهيدرات التي يتناولها الفرد للتحكُّم بمستوى سكَّر الدم.
يحوِّل الجسمُ معظمَ الكَربوهيدرات إلى غلوكوز، وهو سكَّر بسيط. وحين يدخل السكَّرُ مجرى الدم، يحتاج الجسمُ إلى هرمون الأنسولين لتحريك السكَّر من مجرى الدم إلى الخلايا التي تحوِّله إلى طاقة.
يعتمد ارتفاعُ سكر الدم بعد تناول الكَربوهيدرات على:
· كمِّية الأنسولين في الجسم ومدى فعَّاليته.
· نوع الكَربوهيدرات التي يجري تناولها وكمِّيتها.

عندَ تناول الكثير من الكَربوهيدرات، فقد يرتفع مستوى السكَّر في الدم كثيراً. أمَّا عند تناول كمِّية قليلة جداً من الكَربوهيدرات، فقد يهبط مستوى السكَّر في الدم. وعندها قد لا ينال الجسمُ الطاقةَ الكافية لأداء وظائفه الطبيعية.

يمكن التحكُّمُ بسكَّر الدم بشكل أفضل عبر توزيع الأطعمة الغنيَّة بالكَربوهيدرات على مدار اليوم، وتناول كمِّيات معتدلة ومنتظمة من الكَربوهيدرات. وإذا كان المريضُ يستعمل الأَنْسولين في أوقات الوجبات، يمكنه تعلُّم كيفية تعديل جرعة الأَنْسولين لتناسب كمِّيةَ الكَربوهيدرات التي يتناولها.

حين يحسب الناس الكَربوهيدرات التي يتناولونها، قد يستبدلون الكَربوهيدرات، ويجرِّبون أنواعاً أخرى من الأطعمة ما دام أنَّها تتماشى مع عدد الوحدات الغذائية التي يخطِّطون لتناولها من الكَربوهيدرات.

يمكن للمرضى الذين يأخذون الأَنْسولين تعلُّمَ كيفية تعديل جرعة الأَنْسولين وفقاً لكمِّية الكَربوهيدرات التي يتناولونها في الوجبة.
يمكن حسابُ الكَربوهيدرات بالحصص الغذائية أو الغرام؛ حيث تساوي كلُّ حصَّة غذائية كمِّية من الطعام تعطي خمسة عشر غراماً من الكَربوهيدرات. يختلف حجمُ الحصص الغذائية وفقاً لكمِّية الكَربوهيدرات التي يحتوي عليها نوعُ الطعام.
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #4  
قديم 10-16-2016, 02:28 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي رد: دورة حساب الكربوهيردات

الحلقة الثالثة

الإنسولين

الإنسولين هو هرمون تفرزه جزر لانجرهانز الموجودة في غدة البنكرياس وهو المسؤول عن ضبط مستوى السكر في الدم حيث أنه يعمل على نقل الجلكوز من الدم إلى خلايا العضلات، الكبد و الأنسجة الدهنية.

إن مرضى السكري قد لا يوجد لديهم إنسولين وهذا ما يسمى بالنوع الأول ويعرف أيضاً بالداء السكري المعتمد على الإنسولين أو يكون موجود ولكن هناك خلل في الخلايا المستقبلة له (الداء السكري الغير معتمد على الإنسولين).

من هم المرضى الذين يستخدمون الإنسولين؟
جميع مرضى السكري من النوع الأول, بعض مرضى السكري من النوع الثاني الذين لا يستجيبون لأدوية السكر التي تعطى عن طريق الفم وكذلك الحامل التي تستجيب لهذه الأدوية لكن تلك الأدوية تؤثر على الجنين.

أنواع الإنسولين
· سريع المفعول (صافي): مثل انسولين ليسبرو(هيومالوج)® وهو سريع الامتصاص يبدأ عمله (5-15 دقيقة) وقصير الأجل حيث يستمر لمدة ( 3-4 ساعات).
· قصير المفعول (صافي): مثل الإنسولين المعتدل يبدأ عمله خلال نصف ساعة و يستمر لمدة ( 5-8 ساعات).
· معتدل المفعول (عكر): مثل انسولين NPH (N) or Lente (L) يبدأ عمله خلال (1-3 ساعات) و يستمر لمدة ( 16-24 ساعة).
· طويل المفعول (عكر): مثل الترالنت Ultralente (U), جلارجين Glargine(Lantus)® لا يبدأ عمله إلا بعد حوالي (4-6 ساعات) ولكنه يستمر لمدة ( 24-48 ساعة).
· أنسولين مخلوط (عكر + صافي): نوعين من الانسولين مخلوطين في علبة واحدة مثل الخليط من المعتدل و NPH (N) يبدأ عمله خلال نصف ساعة و يستمر لمدة ( 16-24 ساعة).
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #5  
قديم 10-20-2016, 02:21 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي رد: دورة حساب الكربوهيردات

الحلقة الرابعة


مضخة الأنسولين

ما هي مضخة الأنسولين ؟
هي جهاز صغير الحجم يحتوي بداخله على خزان للأنسولين يتم تعبئته باستخدام إنسولين سريع المفعول، و ينتقل الأنسولين من الجهاز إلى جسم المريض عن طريق أنبوب بلاستيكي رفيع ينتهي بقطعة بلاستيكية صغيرة و مرنة توضع تحت الجلد و تثبت بشريط لاصق، و يتم تبديل الخزان و الأنبوب و الأبرة كل 3 أيام .

مزايا مضخة الأنسولين :
· تنظيم معدل السكر التراكمي HbA1c
· التقليل من مضاعفات السكري.
· تقليل الحاجة للحق المتكرر حيث يتم تغيير موضع الحقن كل 3 ايام.
· يمكن إعطاء المريض جرعات صغيرة تصل إلى 0.1 unit

عيوب مضخة الأنسولين :
· انعواج ابرة الضخ أو انسدادها أو تعطل الضخ ما يتسبب في ارتفاع سكر الدم.
· يمكن حصول التهابات جلدية في موضع الحقن.
· التكلفة العالية لمضخة الأنسولين و مستلزماتها.
· قد لا تتناسب المضخة مع بعض الأشخاص غير الملمين بالأجهزة الحديثة و التكنولوجيا.

ينصح باستخدام مضخة الأنسولين في الحالات التالية:
· حالات انخفاض السكر المتكرر.
· ارتفاع معدل السكر التراكمي HbA1c
· عند وجود ظاهرة الفجر dawn phenomenon
· التذبذب المستمر في معدل السكر بين الانخفاض و الارتفاع.
· الحوامل خصوصاً المعرضات للارتفاعات.

موانع استعمال مضخة الانسولين
•في حال وجود مشاكل نفسية خطيرة للمريض يمنع عليه استعمال المضخة بسبب صعوبة التعامل معها أو استحالة المراقبة الطبية.
•عدم تقبل المضخة من طرف المريض.
•في حال اعتلال الشبكية فمنع استعمال مضخة الانسولين مؤقت لغاية استقرار حالة المريض.

أنواع الضخ في مضخة الأنسولين:

· الضخ المستمر: و هو ضخ كمية صغيرة من الأنسولين للجسم كل ساعة للحفاظ على مستوى السكر في الدم.
· الضخ الغذائي: هو ضخ كمية من الأنسولين عند تناول الوجبات المعتمدة على الكربوهيدرات في الوجبة.
الضخ التصحيحي: هو ضخ جرعة إضافية من الأنسولين لعلاج أرتفاعات سكر الدم
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #6  
قديم 10-20-2016, 02:24 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,045
افتراضي رد: دورة حساب الكربوهيردات




__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 07:26 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.