العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > التغذية والمرض > ركن مرض السكري

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 04-19-2010, 03:16 PM
منال محمود طيب منال محمود طيب غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
محل السكن: مكة المكرمة
المشاركات: 895
افتراضي حساب الكربوهيدرات 1

حساب الكربوهيدرات

هي عملية حساب كمية الكربوهيدرات في الوجبة. والهدف من هذه العملية هو الموازنة بين كمية الكربوهيدرات المتناولة والانسولين لتحقيق مستويات طبيعية للسكر


ماهي الكربوهيدرات


الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة للجسم والدماغ، وتوجد في المجموعات التالية:

مجموعة النشويات: مثل الرز والمعجنات والمكرونة والخبز والبقوليات والكورن فلكس والبسكويت والبطاطا.
مجموعة الحليب: مثل الحليب واللبن والزبادي (باستثناء الأجبان واللبنه.. فهي لا تحتوي على كربوهيدرات).
مجموعة الفواكه: مثل التفاح والموز والعنب والتمر..الخ والفواكه المجففة والعصيرات.


وهناك نوعان من الكربوهيدرات:


الكربوهيدرات المركّبة (المعقدة): عبارة عن أغذية نشوية يتم هضمها في الجسم وامتصاصها ببطئ.
مثل الخبز، الأرز، المعكرونه، الحبوب، الأغذية المخبوزة، البسكويت، الفاكهة، الخضار التي تحتوي على الكربوهيدرات (الذرة، البازلاء، القرع، والبطاطا)، البقوليات، الحليب ومنتجاته.

الكربوهيدرات البسيطة: عبارة عن أغذية سكرية يتم هضمها في الجسم وامتصاصها بسرعة.
مثل السكر، العسل، الآيس كريم، المشروبات الغازية، الحلويات، العصيرات الطازجة، شراب الفاكهه.


"من المهم جداً لمريض السكري الإعتماد على الكربوهيدرات المركبة (المعقدة) وذلك لإحتوائها على الألياف. حيث تساعد الألياف على هضم وامتصاص الغذاء ببطئ مما يعمل على على ارتفاع السكر تدرجياً بعد الوجبة. أما بالنسبة الكربوهيدرات البسيطة، فهي تفتقر للقيمة الغذائية وكثرة تناولها تؤدي الى السمنة".





كمية الكربوهيدرات (بالجرام) في المجموعات الغذائية المختلفة:
__________________

تصميم : ليان محمد الداود
رد باقتباس
  #2  
قديم 04-01-2011, 02:43 PM
هيونه الكويت هيونه الكويت غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2010
محل السكن: الكويت
العمر: 27
المشاركات: 67
افتراضي رد: حساب الكربوهيدرات 1

ثانكس ع الطرح
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 03:38 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.