العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > أساسيات التغذية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 04-02-2007, 08:24 AM
صورة عضوية عقيلة
عقيلة عقيلة غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية ـ عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: ksa/qatif
المشاركات: 822
افتراضي أسرار الملح بين اقوال اهل البيت والبحوث العلمية الحديثة

الملح
قال رسول الله (صلى الله عليه وآله), لعلي (عليه السلام): افتتح طعامك بالملح واختتم به, قال: من افتتح طعامه بالملح, وختم به, عوفي من اثني وسبعين نوعاً من أنواع البلاء, منه: الجنون والجذام والبرص.

عن أبي عبد الله (عليه السلام), قال: قال أمير المؤمنين (عليه السلام): ابدأوا بالملح, في أول طعامكم.
قال النبي (صلى الله عليه وآله): سيد أدامكم الملح. وقال (صلى الله عليه وآله): من الكل الملح قبل كل شيء, وبعد كل شيء دفع الله عنه, ثلاثمائة وثلاثين نوعاً من البلاء, أهونها الجذام.
الملفات المرفقة
نوع الملف: zip New WinRAR ZIP archive (2).zip (13.0 كيلوبايت, 37 مشاهدات)
__________________
قال الله تعالى في محكم كتابه الكريم:( كلوا وأشربوا و لا تسرفوا)

قال الرسول الأعظم (صلى الله عليه وآله):( المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء وأعط كل بدن ما عودته) مصدر الحديث:غوالي اللآلي: ج2 ص30 المسلك الرابع في أحاديث رواها الشيخ ح72

رد باقتباس
  #2  
قديم 04-02-2007, 12:50 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,091
افتراضي

موضوع قيم جداً

وكما هو معلوم أن كلمات أهل البيت (ع) تحمل أسرار عظيمة بحاجة إلى بحوث علمية حتى نتسخرج منها الدرر

شكراً للناصر على هذا الجهد
رد باقتباس
  #3  
قديم 05-05-2007, 01:47 PM
صورة عضوية hiba
hiba hiba غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
المشاركات: 997
افتراضي

ان اقوال اهل البيت علم نستزيد منه

ولكل شي خلقه الله صبانه وتعالى له اهميته الى الانسان

وللحصول عليها يجب الاعتدال في استهلاكها

الناصر


دمتِ لنا قلم ينبض
__________________
(( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه ))
رد باقتباس
  #4  
قديم 05-05-2007, 02:48 PM
صورة عضوية zainab
zainab zainab غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
محل السكن: saihat
المشاركات: 2,023
افتراضي

شكراً الناصر

أهل البيت بحرً لم نتعدى شواطئه

أتمنى لك التوفيق
__________________
( اِلهى عَلِّمْنى مِنْ عِلْمِكَ الْمخْزُونِ )
رد باقتباس
  #5  
قديم 05-05-2007, 06:02 PM
REEDAH REEDAH غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية ـ مشرفة التغذية والمرض
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: Saudi Arabia
المشاركات: 1,134
افتراضي

شكرا جزيلاً لك أختي الناصر على تطرقك لهذه المادة العظيمة.. و لا مانع أن أتحدّث عن الملح في الطب الحديث مقتبسة ذلك من كتاب طب الإمام علي عليه السلام:

إن الملح هو مادة لا يمكن الاستغناء عنها أبدا في الحياة، فجسم الانسان البالغ يحوي في المتوسط 100 غرام من الملح، يفقد منها كل يوم بالبول و العرق من 20-30 غرام، فيحتاج إلى تعويض ما يفقده من الملح من الغذاء، و لما كان الملح يلعب دوراً أساسساً في تركيز الماء في النسيج، و كان الملح قد نقص من الجسم، فإن اضطرابات عديدة خطيرة تحدث، و لا تزول إلا بتعويض المفقود من الملح، و لذا نسمع أن سكان البلاد الاستوائية يتناولون مقداراً من الملح لتأمين الماء اللازم لدوام الحيوية في أجسامهم.

و أكثر الأغذية التي نتناولها تحتوي بالطبيعة مقادير من الملح كللحوم، السمك، البيض، و البعض الآخر فقيرة من الملح كالحليب.

و قد أثبتت الأبحاث أن الجسم بحاجة إلى مقدار معين من الملح لتنظيم دورة السوائل فيه، و يمكن تأمين هذه الكمية الضئيلة عن طريق الأطعمة العادية، كاللحم الذي يحتوي على الملح بصورة طبيعية أو الخضار التي تستعمل الأسمدة الكيميائية في تسميدها.

و يستطيع الإنسان أن يستغني عن استعمال الملح في تمليح الطعام، إذا دعت الضرورة لذلك، دون ان يتعرض جسمه لنقص خطير في هذا العنصر، لأنه يتدارك حاجته من الأطعمة العادية كما سبق أن ذكرنا.

أما أضرار الملح، فتبدو لنا عندما يأخذ الانسان بتناول كميات كبيرة منه، إذ تعجز الكلى عن التخلص من الفائض، و خاصة في أيام الشتاء حيث يقل التعرق، و هنا يتجمع الفائض من الملح في الإسفنجة حاملاً معه بعض السوائل مما يسبب الأذى لخلايا الجسد.

و فضلاً عن ذلك فإن الملح يساعد على زيادة الحامض في المعدة، و المعروف أن قليلاً من هذا الحامض ضروري لتسهيل عملية الهضم، إلا أن كثرته تسبب الحالة المعروفة بحموضة المعدة، و هي الحالة التي لا يستطيع الجسم احتمالها، كما أن الملح مثير قوي للأعصاب في الخلايا العصبية، و مثير أيضاً للأغشية الدقيقة الرقيقة.


تحياتي
ريدة الحبيب
رد باقتباس
  #6  
قديم 10-28-2008, 04:59 PM
الوردة الحمراء الوردة الحمراء غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
محل السكن: Bahrain
المشاركات: 37
افتراضي رد: أسرار الملح بين اقوال اهل البيت والبحوث العلمية الحديثة

شكرا على المشاركة

و ليس هذا إلا قطرة من بحر علوم أهل البيت (ع)



الوردة الحمراء
رد باقتباس
  #7  
قديم 10-30-2008, 12:21 AM
وسام فريد وسام فريد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
محل السكن: مصر
المشاركات: 59
إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى وسام فريد
افتراضي رد: أسرار الملح بين اقوال اهل البيت والبحوث العلمية الحديثة

شكرا على المعلومه
و طبعا كل حاجه من السنه النبويه و كان يمارسها الرسول صلى الله عليه
اكيد هاتكون مفيده لينا و للناس
و ان ماكنتش مفيده يبقى مش هتضرنا
و جزاكى الله كل خير
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
كتاب أسرار التغذية مع كارلا للتحميل sandra كتب ومواقع إلكترونية 20 05-12-2015 06:04 PM
أسرار التغذيه مع كارلا zainab كتب ومواقع إلكترونية 16 05-09-2015 03:24 AM
(أمثال..حكم..اقوال..احاديث)صحية.. عقيلة توعية صحية 17 01-23-2012 11:22 PM
آداب المائدة..من اهل البيت عليهم افضل الصلاة والسلام عقيلة المطبخ الصحي والصناعات الغذائية 6 01-08-2010 08:32 PM
ساعدوني يا اهل الاختصاص ..! GhzL إضطرابات الوزن 14 03-28-2008 06:29 PM


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 04:37 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.