العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > سلامة الغذاء

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 04-24-2007, 10:14 PM
توت بري توت بري غير متواجد حالياً
ممرضة
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 260
افتراضي تخزين الطعام بشكل صحيح

هل تساءلت يوماً إن كنت تخزنين طعامك بشكل صحيح؟




لحسن ترتيب مطبخك ولحماية نوعية طعامك، ننصحك باتباع بعص الإرشادات حول كيفية تنظيم وتخزين طعامك في المطبخ. أهمّها، تخزين الأطعمة الغير قابلة للفساد في عبوات محكمة الإغلاق داخل الخزائن، تثليج الأطعمة القابلة للفساد مباشرة بعد شرائها، وعدم تخزين الطعام تحت المغسلة أو مع بقية المنتجات الكيمائية.


عندما تكون عائلتك كبيرة، من المحتمل أن تقضي وقتاً طويلاً في المطبخ. للحفاظ على ترتيب مطبخك، وليبقى طعامك سليماً وبأفضل جودة، ولتتفادي رمي الطعام الفاسد، إليك بعض الإرشادات حول كيفية تنظيم وتخزين طعامك في المطبخ.

أمور عليك القيام بها

خزّني على الأرفف أو داخل الخزائن الأطعمة غير القابلة للفساد مثل الأطعمة المعلّبة، الحبوب، الأطعمة المجففة (الشوربات)، المعكرونة في العلب (غير طازجة)، الأطعمة المخزنة في المراطبين/العبوات الزجاجية (معجون الطماطم، المخلل، الخلّ)، الكعكات، الملح، السكر، الطحين، حليب التوابل والصلصات.


• الأطعمة المخزنة في أماكن جافة يجب أن تبقى في عبوات محكمة الإغلاق أو عبوات زجاجية لتفادي تكوّن البكتيريا أو دخول الحشرات. خزّني طعامك الجاف دوماً في أماكن مظلمة ذات حرارة معتدلة. الأمر ذاته ينطبق على الأطعمة المعلبة أيضاً.


• ضعي الطعام مباشرة في الثلاجة (حليب، بيض، أجبان، ألبان، لحوم، خضار...) وثلّجي الأطعمة المثلجة فوراً (لحوم، سمك، دجاج، مثلجات، خضار مثلجة...). إحرصي على تخزين الطعام النيء والمطبوخ على حدى داخل الثلاجة

أمور عليك تفادي القيام

بهاالطحين: خزّنيه في عبوة محكمة الإغلاق على رف أو داخل الخزانة. إذا كان الطقس حاراً ورطباً، يوصى بشراء الطحين بكميات صغيرة وتخزينه في الثلاجة. للطحين الكامل الحب، يجب إبقاءه في الثلاجة طوال السنة لتفادي النكهات غير المرغوب بها.


• السكر: خزّنيه بدرجة حرارة الغرفة وليبقى ناعماً، ضعيه في كيس بلاستيك محكم الإغلاق أو في عبوة زجاجية ذات غطاء محكم.

• الخبز: ليبقى طازجاً، خزّنيه بدرجة حرارة الغرفة في مكان بارد وجاف. لكن إذا كان الطقس حاراً ورطباً، خزّنيه في الثلاجة لتأخير نشوء الفطريات.

• الخضار: بإمكانك تخزين معظم الخضار في درج ثلاجتك باستثناء:

• البصل الجاف، البطاطا والبطاط الحلوة التي يجب تخزينها في مكان بارد وجاف. إشتريها بكميات صغيرة لأنها قد تولّد جذوراً في المطبخ.

• الطماطم الناضجة، الموز، الأفوكادو والشمام التي يجب أن تخزّن بدرجة حرارة الغرفة. يمكنك تخزينها في الثلاجة حين تبلغ معدل النضج الذي تريدينه.

• خزّني التفاح في مكان بارد لكن أنقليها إلى الثلاجة إذا كان الطقس حاراً ورطباً.

تفادي تماماً

• تخزين الأطعمة تحت مغسلة المطبخ.

• تخزين الأطعمة مع المنتجات الكيمائية.

• وضع الأطعمة على الأرض.

• تخزين الأطعمة الجافة قرب الفرن لأنها لا تدوم طويلاً إذا تعرّضت للحرارة.

• شراء علب أو صناديق ممزقة.

رد باقتباس
  #2  
قديم 04-25-2007, 10:39 AM
صورة عضوية hiba
hiba hiba غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
المشاركات: 997
افتراضي

المــــسك



يسلمووووو على النصاايح الحلوووه


دمتٍ بوود
__________________
(( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه ))
رد باقتباس
  #3  
قديم 04-25-2007, 08:46 PM
توت بري توت بري غير متواجد حالياً
ممرضة
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 260
افتراضي

hiba
الله يسلمك عزيزتي على حضورك المميز
رد باقتباس
  #4  
قديم 04-28-2007, 01:49 PM
صورة عضوية عقيلة
عقيلة عقيلة غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية ـ عضو مميز
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: ksa/qatif
المشاركات: 822
افتراضي

بارك الله فيك اختي المسك على الموضوع الرائع...

ننتظر جديدكم..
__________________
قال الله تعالى في محكم كتابه الكريم:( كلوا وأشربوا و لا تسرفوا)

قال الرسول الأعظم (صلى الله عليه وآله):( المعدة بيت الداء والحمية رأس كل دواء وأعط كل بدن ما عودته) مصدر الحديث:غوالي اللآلي: ج2 ص30 المسلك الرابع في أحاديث رواها الشيخ ح72

رد باقتباس
  #5  
قديم 05-01-2007, 05:16 AM
توت بري توت بري غير متواجد حالياً
ممرضة
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
المشاركات: 260
افتراضي

تسلمي اختي الناصر
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى

مواضيع مشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى ردود آخر مشاركة
حساب الوزن المثالي بشكل اكثر دقة le diététicien zakaria أساسيات التغذية 34 10-03-2011 09:18 AM
هل هذا صحيح؟؟ إيمان سلامة الغذاء 19 11-15-2008 09:41 PM
تدشين موقع مستشفى القطيف المركزي على الانترنت أبو علي الأخبار الصحية والغذائية 8 05-01-2007 12:27 PM
تحسين شعار المنتدى نضال مشاكل ومقترحات 6 04-22-2007 06:59 AM
حساسية الطعام عقيلة التغذية والمرض 0 04-02-2007 04:37 PM


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 06:30 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.