العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > التغذية والمرض > ركن أمراض القلب

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 03-23-2012, 06:23 PM
boo_bear_esra boo_bear_esra غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Dec 2011
محل السكن: kuwait
المشاركات: 2
Smile نصائح صحيه لمرضي القلب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اول مشاركه لي بالمنتدى
اولا انا اسراء اخصائية تغذية من الكويت اشتغل بمستشفى الصدري بالكويت ومتخصصه بتغذية امراض القلب والرئة

حبيت اشاركم ببعض المعلومات والنصائح


لمنع أمراض القلب ولتعزيز صحة القلب يجب تناول الغذاء الصحي

- اكثر من تناول :->

1- الدهون الصحيه: مثل المكسرات ، زيت الزيتون ، زيوت الاسماك، بذرة الكتان ، الافوكادو.

2- المغذيات: مثل الفواكه والخضروات الملونه سواء طازجه او مثلجه ومحضره بدون الزبده.

3- الالياف: مثل حبوب الافطار، الخبز ، المعكرونه، الحبوب الكامله ، البقوليات

4- اوميغا 3 والبروتينات: مثل الاسماك والقشريات والدواجن

5- الكالسيوم والبروتين: مثل الحليب ومنتجاته الخاليه او القليل الدسم، بياض البيض، بدائل البيض.


- قلل من تناول:->

1- الدهون المحوله من الهدرجه الجزئيه او من الطعام المقلي او الدهون المشبعه من منتجات الحليب الكامله الدسم او اللحوم الحمراء

2- الطعام المعلب العالي بالصوديوم

3- الخبز الابض ، الباستا االمعاد تصنيعها والرز المعاد تصنيعه

4- اللحوم الحمراء ، واللحوم المصنعه ، اللحوم والدجاج المقلي

5- صفار البيض، الحليب ومنتجاته الكاملة الدسم

* اتبع النصائح الغذائيه الصحيه التاليه لتعزيز صحة القلب:

أ-ابتعد عن الدهون المشبعه والدهون المحوله:

- تقليل كمية الدهون الصلبه مثل الزبده ،المارجرين او تقليل كمية الدهون الصلبه المستخدمه اِثناء الطبخ ، وبدلا من استخدام الزبده او المارجرين في الطبخ استدخم طرق اخرى مثل استخدام الزيوت النباتيه واستخدام الاعشاب وعصير الليوم لاعطاد الطعام نكه ، وتستطيع تقليل استخدام الدهون الصلبه وذالك عن طريق ازالة الدهون ( الشحم) من اللحوم الحمراء او استعمل اللحوم الخاليه من الدهن.

البدائل:

- استبدل الاغذيه العاليه بالدهون أغذيه قليلة الدهون، مثلا ضع فوق البطاطا المشويه صلصله قليلة الدهن او روب قليل الدهن بدلا من الزبده، او استخدم مربى الفواكه قليل السكر فوق التوست بدلا من المارجرين ، استخدم الزيوت النباتيه في الطبخ مثل زيت النخيل ، زيت الزيتون، زيت عباد الشمس،استبدل البيضه الكامله في بياض بيضتين.


اقراء الملصق الغذائي :

- انظرالى تاملصق الغذائي على أي من الأطعمة الجاهزة، الكثير من الوجبات الخفيفه ، حتى تلك المسماة "قليلة الدهون" ، قد تكون مصنوعة من الزيوت التي تحتوي على الدهون غير المشبعة، دليل واحد على أن الطعام يحتوي علي بعض من الدهون غير المشبعة عبارة "المهدرجة جزئيا" ابحث عن الدهون المخبأه ؛ أو حبوب الافطارقد تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون.

: تغيير عاداتك:

- أفضل طريقة لتجنب الدهون المشبعة أو غير المشبعة لتغيير نمط حياتك. بدلا من تناول رقائق البطاطس،تناول وجبة خفيفة تتكون من الفاكهة أو الخضار. تحىد نفسك اطهي الطعام باستخدام الزيوت النباتيه بدلامن الزبده. في المطاعم، اطلب أن توضع الصلصة أو صلصات السلطه على الجانب الأيسر أو قبالة تماما.

اختيار الأطعمة التي تخفض الكولسترول:

- تجنب الدهون المشبعة غير المشبعة : الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة ، مثل رقائق البطاطس والكعك المعلب يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في جسمك أكثر بكثير من نسبة الكولسترول المحتوية على المواد الغذائية مثل البيض. الدهون المشبعة الدهون غير المشبعة على حد سواء وتزيدالكولسترول الضار. أسوأ من ذلك ، الدهون غير المشبعة تخفض من مستويات الكوليسترول الجيد.

اختيارات ذكية:

- اختر الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، والألياف، والبروتين. الفواكه والخضروات والأسماك والفاصوليا والمكسرات ، والبذور هي كل المنظمين الكوليسترول كبيرة. أفضل الأطعمة المعروفة لخفض نسبة الكوليسترول هي الشوفان والسمك واو الجوز (المكسرات وغيرها)، زيت الزيتون ، والأطعمة المدعمه ستيرولالستانول مواد موجودة في النباتات التي تساعد على منع امتصاص.

تذكر أن الملصقات الغذائيه يمكن خداع:

- إنه يمكن أن يكون معقدا للانتقال الملصقات الغذائيه، لأن الأطعمة المعلب مع تسميات مثل "الكوليسترول" أو "الكوليسترول منخفض" ليست بالضرورة لصحة القلب، بل قد تحتوي على الكوليسترول الخطرلصحة القلب. وانتبه إلى الأساسيات كلما كان ذلك ، الفاكهة والخضار والمكسرات،والبروتينات.

ليست كل الدهون سيئة لقلبك :

- بما أن الدهون المشبعة وغير المشبعة هي طريق حاجز لصحة القلب، والدهون غير المشبعة ضرورية للصحة الجيدة.عليك أن تعرف الفرق. الدهون وتشمل :

• اوميغا 3 الاحماض الدهنيه : الأسماك الدهنية مثل السلمون وسمك السلمون المرقط وسمك الرنجة أو بذور الكتان ،زيت الكانولا او الجوز جميعها تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة التي تعتبر حيوية للجسم.
• الأحماض الدهنية أوميغا 6 : الزيوت النباتية والمكسرات ، فول الصويا، وأنواع عديدة من البذور تحتوي على جميع الدهون الصحية.
• الدهون غير المشبعة الاحادية: أدلى اللوز، والكاجو والفول السوداني، البقان، والزبدة من هذه المكسرات، وكذلك اوفوكادو، كلها مصادر كبيرة من الدهون "الجيدة".

خفض الكولسترول مع ملاحق زيت السمك أو السمك:

- بإضافة السمك مثل السلمون سمك الرنجة إلى نظامك الغذائي مرتين في الأسبوع ، يمكنك خفض نسبة الكوليسترولبشكل كبيرو تقلل خطر الإصابة بنوبة قلبية الأسماك تحتوي على أوميغا 3 والأحماض الدهنية، والتي تعمل مثلأبطال خارقين لصحة القلب والجسم بالكامل.


الحرص على تجنب الملح والأغذية المصنعة:

التقليل من استخدام الأطعمة المعلبة أو المصنعة :

- الكثير من الملح الذي تأكله يأتي من الأطعمة المعلبة أو المصنعة، مثل الشوربة العشاء المجمدة، وحتى لحوم الدواجنأو غيرها غالبا ما يكون الملح المضاف أثناء عملية التجهيز. يمكن تناول الأطعمة الطازجة و أبحث عن اللحوم غير مملحه، وحضر الحساء الخاص بك يحد بشكل كبير من تناول الصوديوم
.
طهي للسيطرة، وذلك باستخدام البهارات للنكهه:

- هناك عالم كامل من بدائل الملح المبتكره واللذيذه . جرب الأعشاب الطازجة مثل الريحان والزعتر والثوم . في جناحالتوابل المجففة ، ويمكنك ان تجد بدائل مثل فلفل افرنجي، أوراق الغار، أو الكمون لاضافة النكهه الي الطعام الخاص بك دون الصوديوم

-- بديل الصوديوم المنخفض ، أو بدائل الملح :—

- اختيار البهارات والأطعمة المعلب الخاصة بك بعناية ابحث في ملصق الأغذية عن خالي صوديوم ، الصوديوم منخفضة أو بدون ملح . الأفضل من ذلك، واستخدام المكونات الطازجة ويطهى .




ارجو ان ينال اعجلبكم


اخصائية التغذية : اسراء
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 04:36 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.