العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > الدراسات والابحاث والمقالات الغذائية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 05-17-2009, 11:48 PM
mriam08 mriam08 غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Nov 2008
المشاركات: 8
افتراضي قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء

قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء(القرحة الهضمية)


المعدة و الاثنى عشر ( الامعاء الدقيقة ) من بين اكثر اعضاء الجهاز الهضمي تأثراً بأخطاء تناول الطعام , مما

يعرضها للاصابة بالاضرار وحدوث اختلالاً في حالة التوازن للمعدة و خاصة التأثير الضار لحامض

الهضم القوي ( حمض الهيدروكلوريك ) , وكذلك ايضاً النشاط المفاجئ لجرثومة المعدة التي قد تكون كامنة

في المعدة منتظرة الوقت الملائم لكي تبد أفي الفتك بمعدة المريض .


/القرحة الهضمية /
هي عبارة عن تقرح او تآكل او جرح (يشبه الثقب) مفتوح ناتج عن تمزق محدود

للبطانة السطحية الواقية للمعدة او الاثنى عشر و ينتج عن هذا التمزق ملامسة الانسجة الداخلية لبطانة

المعدة و الاثنى عشر بعصارة المعدة بما تحتويه من احماض و مع أنه في اغلب الاحيان يكون حجم قرحة

المعدة بحجم نصف سنتيمتر الا انها قد تسبب آلاماً مزعجة عند مرور الحمض عليها
,
قرحة الاثنى عشر الاكثر انتشاراً و شيوعاً فهي غالباً ما تصيب المرضى بين سن 30- 50 سنة وهي تقريباً

الضعفين في الرجال مقارنة بالنساء , أما قرحة المعدة اقل انتشاراً , فهي غالباً ما تصيب المرضى بعد سن 60

سنة و تصيب النساء أكثر من الرجال , والقرحة نادراً ما تكون في أجزاء الجهاز الهضمي الآخرى كأسفل



المرئ مثلاً.





قرحة بجدار المعدة

اعراض القرحة الهضمية
(1)- آلام متكررة أو حرقان في منطقة البطن العلوية بين السرة وأسفل القفص الصدري , نتيجة تأثير الاحماض

المعدية و ينتج عن ذلك اندفاع البكتريا و الطعام و عصارة المعدة إلى فجوة البطن مسببا ًتلوثها

(2)- غالباً ما يشعر المريض بالآم بين الوجبات حين تكون المعدة خاوية من الطعام او سؤ الهضم و قد تستمر هذه الآلام من دقائق الى ساعات .

(3)- غالباً ما تخف هذه الآلام بعد الآكل او تناول الادوية الخافضة للحموضة .

(4)- فقدان الشهية و الوزن , اما الاشخاص الذين يعانون من قرحة الاثنى عشر من الممكن ان تؤدي إلى

زيادة الوزن لان المريض يلجأ إلى أكل المزيد لتخفيف الآلام التي تعطي إحساس الشعور بالجوع .

(5)- القئ المتكرر .



(6)- دم في البراز قرحة في الاثنى عشر

(7)- فقر الدم ( ألانيميا )


اسباب الاصابة بالقرحة الهضمية

تتعدد العوامل و الاسباب التي تشجع على وجود القرحة ومنها :-

(1)- تلف الغشاء المخاطي للمعدة او الاثنى عشر الذي يبطنها , بواسطة حمض الهيدروكلوريك و هو حمض

يوجد في العصارة الهضمية بالمعدة و يفرز بشكل طبيعي ,.و لكن الافراز المفرط لهذا الحمض يسبب التلف .

(2)- العدوى بBacterium Helicobacter Pylori)) ,والتي لها دور كبير في الاصابة بقرحتي المعدة و

الاثنى عشر و هذه البكتريا تنتقل بالعدوى من شخص لاخر عن طريق الطعام او الماء الملوثين ,فهي تستطيع ان

تتعايش مع حمض المعدة عن طريق فرز انزيمات خاصة تحميها من الحمض , و تعتبر هذه البكتريا السبب

الرئيسي في تكرار الاصابة بالقرحة مالم تعالج بالمضادات الحيوية المناسبة



(3)- ضعف المناعة الدفاعية للسائل المخاطي يكون مسئولاً عن الاصابة بقرحة المعدة

(4)- اسباب جنينية متوارثة تعطي قابلية للاصابة بالمرض .

(5)- الاستخدام المزمن للعقاقير المضادة للالتهاب ( التهابات المفاصل و الروماتيزم ) و مسكنات الآلام مثل

الاسبرين , يضعف من قدرة نسيج الاثنى عشر على الالتئام و يؤدي الى التهاب بطانة المعدة و الاثنى عشر

(6)- النظام الغذائي غير الصحيح و الوجبات الغير منتظمة و المفيدة .

(7)- الضغوط النفسية لا تسبب القرحة و إنما هي عامل مساعد على حدوثها .

(8)- التدخين يزيد من إفراز و تركيز حمض المعدة فيضاعف خطر الاصابة بالقرحة و كذلك يؤخر شفاء

القرحة اثناء العلاج .


نسبة ضئيلة من حالات تقرح المعدة قد تتحول فيما بعد الى سرطان في المعدة لاقدر الله وهذه قليلة

طبياً تطورعلاج القرحة في السنوات الاخيرة تطوراً مميزاً في القضاء على بكتريا المعدة الحلزونية ,

وخفض حموضة المعدة , بإستخدام المضادات الحيوية و الادوية المناسبة , احدتث نتائج ممتازة في شفاء و

التئام القرحة , و ينصح الطبيب المختص مريض القرحة الهضمية بالمتابعة بعد العلاج للتأكد من القضاء على

البكتريا المسببة للقرحة

وتوجد بعض الاغذية الضرورية في الصيدليات لمريض القرحة على هيئة كبسولات من الوجبات الغذائية و

الفيتامينات ( أ – ج – ه ) و احماض دهنية اساسية و عناصر معدنية مثل الزنك , ايضاً تستخدم بعض الاعشاب

في صورة كبسولات او مساحيق شبيهات الشاي , توصف بإستشارة الطبيب المعالج


قواعد التغذية الصحية

(1)- انتظام مواعيد تناول الطعام مع توزيع الوجبات على مدار اليوم بحيث يفضل تناول وجبة صغيرة كل 3-4

ساعات حتى لا تخلو المعدة من الطعام و هو ما يجنبها التأثير الضار لحامضها القوي .

(2)- حجم كل وجبة يكون صغيراً مع عدم امتلأ المعدة بالطعام , لتجنب تمدد المعدة او انتفاخها حتى لا يزيد

من الم و اضرار القرحة .

(3)- يجب ان يكون الطعام المتناول معتدلاً في درجة حرارته مع تفادي الطعام البارد جداً و الساخن جداً لانه في

الحالتين يزيد من التهاب غشاء المعدة المخاطي

(4)- تقليل تناول الاغذية الغنية بالبذور و القشور و الالياف بالنسبة لقرحة الاثنى عشر , اما قرحة المعدة

فيوصى بتناول من 30 -45 جم في اليوم من الالياف ليساعد على البطئ في التفريغ .

(5)- تناول الطعام ببطء مع تمام المضغ الجيد .




الاغذية المسموحة لمريض القرحة

• الارز ----------المكرونة ---------- الكيك ---------- البسكويت ---------- الجيلي ----------المهلبية

• الخضروات ( بسلة – جزر – خرشوف – قرنبيط – بطاطس – بطاطا ) ويتم تناولها مسلوقة

• الفاكهة الطازجة غير الحمضية ( تفاح – فراولة – تين – عنب – كمثرى )

• الاسماك --------------- اللحوم البيضاء

• السلطة الخضراء بدون إضافة ليمون اليها

• البقوليات ( العدس _ الفاصوليا – اللوبيا )

• البيض النصف مسلوق

• العسل الابيض

• تناول العرقسوس و ذلك لمحتواه من الفيتو فلافونويد له تأثير ضد القرحة , كما انه يحافظ على سلامة

• الاغشية المخاطية للمعدة مع اضافة ملعقة كبيرة من السمسم على كوب عرقسوس للاستفادة من

• التداخلات المفيدة لمكونات السستين و الجلايسين و الميثونين لتقليل تأثير العرقسوس على رفع ضغط الدم .

• ينصح بتناول الموز و الجزر لامداد الجسم بالبوتاسيوم الذي ينخفض مستواه بكثرة تناول العرقسوس

و مفيد لمرضى القرحة

• الحرص على ان تتضمن الوجبات الغذائية , اغذية تحتوي على عنصر الكبريت مثل ( الثوم – البصل

• – الكرنب – القرنبيط ) فالكبريت هو اساس الجلو ثاثيون و الذي يوفر مضاداً للاكسدة يعمل واقياً للخط الفاصل للمعدة

• تناول كوباً من منقوع البابونج ثلاث مرات يومياً قبل تناول الطعام بنصف ساعة



الاغذية الممنوعة لمريض القرحة

• الابتعاد عن الشطة و الفلفل الاسود و التوابل و البهارات و المخللات

• الابتعاد او التقليل من المنبهات ( الشاي و القهوة و الكولا و الكاكاو)

• يفضل تجنب الالبان و منتجاتها لانها تتعادل مع حامض المعدة و تزيد من انتاج الحامض

• الفاكهة الحمضية ( ليمون – برتقال – يوسفي - جريب فروت – اناناس – مشمش – برقوق )

• الادوية مثل الاسبرين وادوية الروماتيزم

• المكسرات ---------- الجبن الرومي ---------- الخيار ---------- اللفت ---------- الفجل

البقدونس ----------السبانخ ----------الملوخية ---------- الكرات ---------- الطعمية

البسطرمة ---------- البادنجان ---------- اللب ---------- الفول السوداني

• الملح يعتبر العدو الاول لمرضى قرحة المعدة لدا يجب الابتعاد عن الاطعمة العالية في نسبة الصوديم و منها :-

الاسماك المعلبة – الحساء المعلب - المخللات – البطاطس التشبس – الصلصة – الخميرة – البيكنج

بودر بيكربونات الصودا – الزيتون – فول الصويا – الاغذية المعلبة – الكاكاو –

العصائر المحفوظة – المكسرات المملحة – الشكولاتة – التونة – البسطرمة – كل انواع الجبن ماعدا الخالي من

الملح - المايونيز و السلاطات ذات الكريمة - جميع الوجبات سابقة التحضير

• تجنب المشروبات المكربنة و المشروبات الخفيفة وعصائر الفواكه المحتوية على حمض الستريك تزيد

من انتاج حامض المعدة

• الابتعاد عن التدخين


عن عائشة رضي الله عنها : كان رسول الله صلى الله عليه وسلم . إذا اشتكى الانسان أو كانت به قرحة أو جرح قال بإصبعه هكذا , ووضع سفيان سبابته بالأ رض ثم رفعها و قال :

(( باسم الله , تُرْبَةُ أََرضنا بريقَة بعضنا , يُشْفَى سقيمُنا بإذن ربنا ))
رد باقتباس
  #2  
قديم 05-19-2009, 02:55 PM
سارة سارة غير متواجد حالياً
مشرفة مقالات غذائية - أخصائية تغذية
 
تاريخ الانضمام: Jan 2008
المشاركات: 1,393
افتراضي رد: قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء

mriam08
جزاك الله خير
رد باقتباس
  #3  
قديم 05-19-2009, 11:41 PM
mriam08 mriam08 غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Nov 2008
المشاركات: 8
افتراضي رد: قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء

وفيك بارك الله

مشكورة سارة

نورتي الصفحة
رد باقتباس
  #4  
قديم 05-25-2011, 07:49 PM
وردة البنفسج وردة البنفسج غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: May 2011
المشاركات: 1
افتراضي رد: قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء

سؤال هل تناول اللحوم يضر مرضى القرحة ؟
رد باقتباس
  #5  
قديم 05-25-2011, 11:25 PM
هيونه الكويت هيونه الكويت غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2010
محل السكن: الكويت
العمر: 29
المشاركات: 82
افتراضي رد: قرحة المعدة و الاثنى عشر بين الغذاء و الدواء

يعطيك العافيه
موضوع حلوو ومفيد
يزاك الله خير
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 04:55 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.