العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية العامة > الدراسات والابحاث والمقالات الغذائية

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #1  
قديم 07-28-2010, 02:26 AM
وائل أبو راشد وائل أبو راشد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
المشاركات: 10
Question هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

رأيي الشخصي في المشروبات الغازية:

في البداية أحب أن أنوه إلى أني من أشد المعارضين في انتشار هذه المشروبات وبالذات في مرحلة النمو ولكن النقطة التي قد اختلف فيها مع كثير من المختصين هي أني لا أرفض المشروبات الغازية لكونها مشروبات غازية فقط ولكن لاجتماع عدة أضرار في مشروب واحد.
معنى حديثي أني أرى أن العديد من المختصين في هذا المجال للأسف قد قاموا بتضخيم ضرر هذه المشروبات دون معرفة السبب الحقيقي لهذه الأضرار أو بالاستناد إلى أبحاث علمية منشورة في منظمات عالمية والاكتفاء بما ينشر في المنتديات والمواقع العامة والإيميلات (أقول البعض وليس الكل).

اسمحوا لي أن أتكلم عما انتشر تداوله من معلومات:
أولا: وجود الكافيين وتأثيره السلبي على الصحة.
ثانيا: وجود سعرات حرارية عالية بدون فائدة مرجوة من خلفها.
ثالثا: وجود كمية سكر عالية تؤدي إلى السمنة التي هي باب لمرض السكر.
رابعا: سببها الأساسي في هشاشة العظام.
خامسا: تأثيرها على الأسنان والكبد والتجربة المشهورة في ذلك.

اسمحوا لي أن أناقش كل نقطة على حدة.
بداية أحب أن أسأل سؤال حول هذه النقاط المذكورة أنه هل يوجد بها نقطة واحدة تختص فقط بالمشروبات الغازية دون غيرها. أعتقد أن الإجابة ستكون لا
فالكافيين موجود في العديد من المشروبات الأخرى مثل الشاي والقهوة بأنواعها: العربية والتركية والأمريكية وغيرها الكثير التي يوجد بها الكافيين بكميات تفوق نسبتها الموجودة في المشروبات الغازية بعدة أضعاف ومع ذلك لم تقم عليها حملة إعلامية بهذا الحجم.
كذلك السعرات الحرارية الموجودة على سبيل المثال في البطاطس (الشيبسي) وغيرها التي ترفع السعرات الحرارية دون فائدة تذكر ومع ذلك لم تقم عليها حملة إعلامية بهذا الحجم.
كذلك كمية السكر الموجودة فهي كذلك موجودة بل أضعاف ذلك في (البسبوسة مثلا) ومع ذلك لم تقم عليها حملة إعلامية بهذا الحجم.
كذلك تأثيرها على الأسنان والكبد وذلك بسبب الأحماض الموجودة وهي كذلك موجودة في عصير الليمون ولاحقا سوف أتكلم عن هذه النقطة بتفصيل أكثر.

فنلاحظ أن جميع هذه المكونات الأساسية موجودة في أغذية أخرى ولكن لم تقم حملة إعلامية على هذه الأغذية بقدر الحملة الإعلامية التي ظهرت على المشروبات الغازية.

مما سبق أستطيع أن أصل إلى استنتاج أن المشكلة ليست في المشروبات الغازية بحد ذاتها بقدر ما تكمن المشكلة في اجتماع عدة عناصر ضارة مجتمعة في مشروب واحد.

فهل يتم منع الناس من تناول المأكولات التي تحوي هذه العناصر أو هل قامت حملة إعلامية بالحجم التي قامت على المشروبات الغازية؟؟ أكيد لا معنى ذلك أنه في حالة تناول هذه المشروبات بكمية معقولة ومعتدلة فإنه لا ضرر منه ما لم يتم التفريط في تناولها فوقت ذلك تبدأ المشكلة لكن طالما بقيت في الحدود المعقولة ماهي المشكلة في تناولها؟؟؟؟؟؟؟

النقطة التي أود الحديث عنها أيضا هي تأثيرها على هشاشة العظام أنا أرى يا أعزائي الكرام أن المشكلة ليست في المشروب الغازي بحد ذاته بل أن المشكلة التي أراها هي أن تناول هذه المشروبات يمنع من تناول مشروبات أخرى كالحليب وهنا تكمن المشكلة هي عدم تناول الحليب والاستغناء عنه بتناول المشروب الغازي , فقط هي هذه المشكلة ومن لديه معلومة أو بحث أو دراسة موثقة من جهة تشريعية عالمية حول هذا التأثير المباشر للمشروب الغازي لوجود عنصر معين فليعلمنا بها
المشكلة في أننا عندما نشرب مشروب والغالب يكون مشروب غازي لا نشرب بالإضافة إليه حليب أيضًا ولا أقتنع بأن الأشخاص وخاصة الأطفال ومن هم في سن النمو يشربون حليب ومشروب غازي في نفس الوقت بل تناول أحدها يوجب الاستغناء عن الآخر وهنا تكمن المشكلة العظمى وليس في المشروب الغازي لأنه مشروب غازي.

النقطة الأخيرة في ما انتشر حول تأثير المشروبات الغازية على الأسنان والكبد والتجربة التي سمع عنها الكثير منكم حول وضع قطعة سن أو كمية من الكبد في كأس مليء بالمشروب الغازي ومدى تأثيره عليه
أنا لي اعتراض على هذه التجربة من نقطتين الأولى منها أنه في الحقيقة لا يتم ملامسة المشروب الغازي لهذه الأعضاء إلا مروووووورا فقط لا يستغرق الثواني ليس إلا فكيف نقارن وضع قطعة كبد أو سن يبقى مغمورا في مشروب معين لساعات بحقيقة لا تستمر إلا ثواني معدودة
هذا من جهة من جهة أخرى المسئول عن هذه العملية وتأثيرها هي الأحماض الموجودة في المشروب الغازي فماذا لو أخذنا نفس السن ونفس قطعة الكبد وقمنا بغمرها في عصير الليمون هل جرب أحدكم هذه الطريقة ... أدعو من لم يجرب هذه الطريقة بتجربتها وإخبارنا هل سيحصل على نفس النتيجة أم لا
إن المشكلة يا أحبتي في الحمض الموجود وليس في المشروب الغازي بحد ذاته ومع ذلك قامت حملة كبرى على هذه التجربة (غمر الكبد والسن في مشروب غازي) وانتشارها وتخويف الناس منها
يا إخواني الأعزاء الكثير منكم يملك خاتم في أصبعه ... إذا حدث وتغير لون هذا الخاتم فماهي الطريقة المتبعة عند الكثير في تنظيف هذا الخاتم؟؟؟؟؟
نقعه في عصير ليمون حتى يزال ما عليه هل هذا صحيح؟ الغالب سيقولون نعم ... إذا هل نظهر في اليوم الثاني ونقيم حملة على عصير الليمون والاستشهاد بهذه العملية لمجرد أننا رأينا تأثيرها على شيء معين ... بالطبع لا لأنه لا يمكن مقارنة ما يحدث بتجربة يتم فيها غمر بعملية لا تستغرق في الحقيقة ثواني.

لا أود الإطالة ولكن أحببت توضيح نقاط معينة حول هذه القضية ولكن كان هدفي أنه عندما نقوم بمنع الناس عن منتج لا بد أن نعرف بالضبط لماذا قمنا بمنعه بمعلومات عقلانية ومعلومات صحيحة وليس لمجرد أننا سمعنا أحد الناس قام بمنعه لأنه قرأ ذلك في المنتديات والانترنت فقط وغيرها من المواقع العامة.

فأكرر أرى من وجهة نظري أن المشكلة في المشروبات الغازية تعود إلى اجتماع عدة عناصر ضارة في مشروب واحد ولكن متى ما كان التناول بكميات معتدلة وبسيطة مثلا مرة واحدة في الأسبوع فانا أرى من وجهة نظري أنه لا بأس من ذلك مع أفضلية الاستغناء عنه بمشروبات أكثر فائدة وصحية أكثر للجسم.


في الحقيقة قمت بكتابة هذا الموضوع ونشره في العديد من المواقع منذ زمن ولكن للأسف لم أحصل على رد يثلج الصدر بخصوص هذا الموضوع لذا أنتظر من الأخوة الأعضاء التعليق بالتأييد أو الاعتراض والمناقشة في ذلك.





آخر تحرير بواسطة وائل أبو راشد : 07-28-2010 الساعة 02:42 AM
رد باقتباس
  #2  
قديم 07-29-2010, 12:23 AM
le diététicien zakaria le diététicien zakaria غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - مشرف كتب ومواقع الكترونية
 
تاريخ الانضمام: Dec 2007
محل السكن: المغرب
المشاركات: 1,617
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

شكرا لطرحك هذا الموضوع الممتاز و كما أقول دائما لمرضاي "كل ممنوع مرغوب" لذلك فتناول هذه المشروبات ليس ممنوعا لكن يجب التقليل من شربها و خصوصا لمن يعانون من الغازات و مشاكل الضغط و دمتم سالمين.
__________________
عــــــــــــــــريب زكــــــــــــــــــرياء

حاليــــــا أخصائــــي تغذيـة بالمركز الإستشفائي الجامعي " الحسن الثاني"

أخصائــــي تغذيـة سابق بالمستشفى العسكري "مولاي إسماعيل"

أخصائــــي تغذيـة سابق بعيادات الترويض الطبي

أخصائــــي تغذية سابق بمركب رياضي خاص.


منتدى الحمية للجميع باللغة الفرنسية:
http://dietetiquepourtous.forumactif.net


العقل السليم في الجسم السليم


أمحو ذنوبك في دقيقتين :

رد باقتباس
  #3  
قديم 07-29-2010, 02:01 AM
omega3 omega3 غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jul 2008
محل السكن: Alexandria
العمر: 33
المشاركات: 381
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى omega3 إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى omega3
Post رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

اهلا بك
انا اتفق معك تماما فيما تقول خاصة ان جميع العناصر الضارة تجتمع فى هذا المشروب بالرغم من وجود هذه العناصر فى مشروبات اخرى لكن المشروبات الاخرى توجد بها عناصر مفيدة كالشاى على سبيل المثال يحتوى على مضادات للاكسدة وهناك دراسات عديدة لوحظ فيها ان تأثير الكافيين من الشاى اقل من مثيله فى المشروبات الغازية وذلك لاحتواءه على مضادات اكسدة وعناصر مفيدة اخرى .. ما اقصده هنا انه لاتوجد ميزة واحدة تجعلنا نقدم على شرب هذا المشروب الغازى الذى يحل محل مشروبات اخرى مفيدة .
بالنسبة لتأثيره على هشاشة العظام من خلال قرأتى البسيطة لبعض الابحاث وجدت ان سبب تأثيره هو الكافيين من ناحية والاحماض من ناحية اخرى ..
__________________
ربع ماتأكله تستفيد منه وثلاثة ارباعه يستفيد منه الطبيب
(حكمة مصرية قديمة)


رد باقتباس
  #4  
قديم 07-30-2010, 02:44 AM
وائل أبو راشد وائل أبو راشد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
المشاركات: 10
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

ألف شكر أخي الكريم على مرورك وردك على الموضوع
رد باقتباس
  #5  
قديم 07-30-2010, 03:06 AM
وائل أبو راشد وائل أبو راشد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
المشاركات: 10
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

أستاذنا الكريم omega3

تقبل احترامي لردك الجميل اتفق معك أنه لا توجد ميزة واحدة تجعلنا نستبدل أي مشروب عادي أو عصير بمشروب غازي ولكن بخصوص ما ذكرت عن تأثير الكافيين على العظام فوجود الكافيين في الشاي والقهوة كما نعلم هي كمية كبيرة عن وجودها في المشروب الغازي واذا كانت مضادات الأكسدة لها تأثير إيجابي في هذا الشأن فأتمنى تزويدنا بهذه الدراسة لأنها معلومة علمية جدا كبيرة ومهمة للغاية أشكرك عليها لأنه وكما تعلم أن أغلب الحديث الذي يدور حول الشاي والقهوة والكافيين على وجه الخصوص هو عن تأثيرها بالإدمان وتأثيرها المنبه على الجهاز العصبي ولم يتم التطرق إلى تأثيرها ولو المتواضع على هشاشة العظام حيث أننا وكما تعلم من أكثر الشعوب تناولا للشاي وكذلك للمشروبات الغازية
وبصراحة حاليا ليس لدي إحصائية حول نسبة المصابين بهشاشة العظام في المملكة وكذلك علاقة الإصابة بالفئات العمرية لأن وجود هذه الإحصائية ستحلل وتوضح لنا الكثير من الأمور

كذلك هناك استفسار يلح علي كثيرا وهو هل بالإمكان الحصول على إثبات علمي يفيد بأن هناك فرق في التأثير الصحي بين الكافيين الصناعي الموجود في المشروبات الغازية مثلًا وبين الكافيين الطبيعي الموجود مثلًا في الشاي والقهوة؟
أتمنى أن أجد المساعدة لنستطيع في النهاية أن نحصر الأضرار الفعلية وبشكل علمي والتي يتسبب بها المشروب الغازي على صحة الإنسان ليتم في النهاية تحديدها وطرحها لنكون بذلك استطعنا أن نصحح مفهوم خاطئ تم تداوله في إطار واسع بين فئة الأخصائيين

أشكر لك تواصلك وتفاعلك مع الموضوع وطرحك الراقي

آخر تحرير بواسطة وائل أبو راشد : 07-30-2010 الساعة 10:57 AM
رد باقتباس
  #6  
قديم 07-30-2010, 04:15 PM
صورة عضوية رضي العسيف
رضي العسيف رضي العسيف غير متواجد حالياً
أخصائي تغذية - المشرف العام
 
تاريخ الانضمام: Mar 2007
محل السكن: KSA - qatif
المشاركات: 2,091
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

كلام الأستاذ الفاضل ( وائل أبو راشد ) كلام جميل و منطقي جداً هنا أود أن أذكر أن الموضوع بحاجة إلى تعديل السلوك الغذائي أيضاً مثلاً :
- مع شدة الحرارة صيفاً يرغب الكثير منا في شرب المشروب الغازي ، هل لنا أن نبدله إلى مشروب آخر أكثر قيمة غذائية؟!

- علموا أطفالكم منذ الصغر أن هناك بدائل صحية أفضل بكثير من المشروبات الغازية، فالطفل الذي يتعلم هذا السلوك فإنه ينمو مع نموه أيضاً.

- لماذا يشرب البعض منا المشروب الغازي مع وجبة الغذاء، والأدهى من ذلك أن يبدأ المرء منا نهاره بعلبة مشروب غازي، أي افتتاحية هذه؟؟؟!!!

- ارحرصوا أن تكون ثلاجة المنزل خالية تماماً من هذه المشروبات.

نعم نحن ضد التضخيم ونحن مع التعقل
__________________
لا تنال الصحة إلا بالحمية
رد باقتباس
  #7  
قديم 08-07-2010, 12:29 AM
عسسوولة عسسوولة غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Mar 2010
المشاركات: 7
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في الحقيقة الموضوع مهم وكبير الجميع معظم الناس اصبح يعرف الاضرار ولكن الاعلام سلاح ذو حدين
هناك الدعاية البراقة للمشروب الغازى بصورة مستمرة في اجهزة الاعلام المختلفة بالاضافة الى انها ارخص من العصير المصنع في بلادى كذلك تلك الشركات العملاقة اصبحت هي الراعي الرسمي للاحداث الرياضية والقافية وغبرها اما العصائر الطبيعية اصبح الناس يخافون من التلوث ويقولون الاحسن المشروب الغازي
رد باقتباس
  #8  
قديم 08-07-2010, 12:36 AM
روناليزا روناليزا غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jun 2010
محل السكن: العراق
المشاركات: 1
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

شكرا على هذا الموضوع المهم من تجربتي الشخصيه فانا ومنذ سنوات احاول ان انقص وزني وتنقصني الاراده
وصممت هذه السنه واتخذت قراري بتغيير طرق اكلي وشربي
وبمجرد امتناعي عن شرب المشروبات الغازية واستبدالها بالماءانخفض وزني بما يقارب العشرة كيلوات وانا الان من اشد النادمين على تلك السنوات التي قضيتها في تناول هذه المشروبات الغازيه التي اتلفت جسمي
رد باقتباس
  #9  
قديم 08-07-2010, 10:50 AM
وائل أبو راشد وائل أبو راشد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
المشاركات: 10
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

أستاذنا الكريم رضي العسيف

الانتشار الواسع لهذه المشروبات ساعد كثيرا في إقبال الناس عليها بالإضافة إلى رخص ثمنها وإضافتها مع المأكولات وخاصة السريعة منها ساعد كثيرا في انتشارها بين المجتمع مما أدى إلى وصول بعض الناس إلى الإدمان وهذه من أبرز الأضرار الاجتماعية التي تسببها المشروبات الغازية

أشكرك على مشاركتك الفعالة ومرورك الكريم على الموضوع
رد باقتباس
  #10  
قديم 08-07-2010, 11:26 AM
وائل أبو راشد وائل أبو راشد غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2009
المشاركات: 10
افتراضي رد: هل بالغ الكثير من الأخصائيين حول تضخيم أضرار المشروبات الغازية

الاخت الكريمة عسسوولة

طرحت نقطة جدا جميلة وهو تأثير الإعلام على المجتمع خاصة الوسائل المرئية

فللأسف هذه تجمع ضررين في وسيلة واحدة

الاولى مشاهدة أنواع الدعايات لهذه المشروبات على التلفاز

الثانية مرافقة الجلوس أمام التلفاز بتناول مأكولات خفيفة ذات سعرات حرارية عالية لا تحمل فوائد تذكر مثل الشيبسي وبالطبع لا ننسى المشروب الغازي

اما بخصوص أن بعض الناس مقتنع أن العصير ملوث وفيه من الأضرار والمخاوف التي تجعله يحجم عن شربها فهذه مجرد شماعة يعلق عليها ضعف إرادته وليجد لنفسه العذر في تناول المشروب الغازي لانه طالما أصبح ذلك عادة يومية تتكرر فإنه لا يريد تركها

أقرب مثال واكبر مثال لذلك هو التدخين

قولي لي بالله عليكي ماذا بقي ليقال حول التدخين ليتركه المدخنون؟

قالوا ذبحة .. لم يتركوه

قالوا سكتة .. لم يتركوه

قالوا موووووت .. أيضا لم يتركوه

تبغيهم يتركوا المشروبات الغازية؟؟!!




طييييب افلقيني لو بطلوها<<<<< واحد غاسل يده من المجتمع (مداعبة بسيطة)


أشكرك أختي على مشاركتك ودمتي بصحة وعافية

آخر تحرير بواسطة وائل أبو راشد : 08-07-2010 الساعة 11:28 AM
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 02:22 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.