العودة   منتدى الحمية للجميع > التغذية التخصصية > التغذية والمرض

رد
 
أدوات الموضوع أنماط العرض
  #21  
قديم 11-01-2008, 11:21 AM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

الأخ معاذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بالنسبة لأسئلتك أخي الكريم
1) - الدخن دقيق حبوب الدخن خالي من الجلوتين
2) - حبوب الصوجا هي نفسها فول الصويا وهي خالية من الجلوتين
3)- الحلبة خالية من الجلوتين
4)- دقيق التيبوكا خالي من الجلوتين والتيبوكه هي عباره عن جذور نبات المنيهيوت وهي درنات شبيهه بدرنات البطاطص والبطاطا
5)- علكة الزنتان هي عباره عن صمغ الزانتان وهي مادة تستخدم في الصناعات الغذائية كمادة رابطه لمنع الانفصال والترسيب في بعض المنتجات وتحسين القوام وتضاف لدقيق الحبوب الخالية من الجلوتين لتعطي مطاطية للعجين وهو نفس الدور الذي يقوم به الجلوتين.....
كل الود
saleh
رد باقتباس
  #22  
قديم 11-19-2008, 02:39 AM
Maha Maha غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
محل السكن: Saudi Arabia
المشاركات: 8
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

شكرا أخي الكريم على هذا الموضوع القيم والمتكامل
ولكن المشكلة مع هذا المرض هو عدم توفر المخابز التي تقوم بصنع منتجات خالية من الجلوتين
فهي موجودة على حد علمي في المنطقى الوسطى-الرياض.. أما في المنطقة الشرقية حاولت الاستفسار عدة مرات ولكن لا يوجد

فيضطر المريض ان يعتمد على نفسه لصنع هذه المنتجات... وهو ليس بالشيء السهل


دمت اخي الكريم
رد باقتباس
  #23  
قديم 11-26-2008, 09:43 PM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

الله يديمك _ اسعدني تواجدك
رد باقتباس
  #24  
قديم 12-02-2008, 01:00 AM
معاذ المحالبي معاذ المحالبي غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
المشاركات: 11
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

أخي وعزيزي الاساذ صالح .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
اليوم وصلتني معلومة من احد الاصدقاء واريد التاكد صحة هذه المعلومة ...
(فاكهة الموز فيها خواص مقاومة للحساسية ومن بينها حساسية الجلوتين.. وبعض النس يسبب لهم الموز حساسية )ارجو التوضيح .... جزاك الله خيراً
اخوك معاذ
رد باقتباس
  #25  
قديم 12-02-2008, 01:01 AM
معاذ المحالبي معاذ المحالبي غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
المشاركات: 11
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

أخي وعزيزي الاستاذ صالح .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
اليوم وصلتني معلومة من احد الاصدقاء واريد التاكد صحة هذه المعلومة ...
(فاكهة الموز فيها خواص مقاومة للحساسية ومن بينها حساسية الجلوتين.. وبعض الناس يسبب لهم الموز حساسية )ارجو التوضيح .... جزاك الله خيراً
اخوك معاذ
رد باقتباس
  #26  
قديم 12-02-2008, 10:02 AM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

الأخ الفاضل معاذ المحالبي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
في الحقيقة أنا مرعلي خلال قراءاتي المتواضعة عن هذا المرض قصة شخص بريطاني كان مغرم بالموز ويقول ان للموز دور كبير في شفائه من مرض السلياك وكان يستخدم الموز فقط كمصدر للكربوهيدرات (النشويات) في غذائه طبعا أنا كأخصائي تغذية أوافق علي هذا الكلام من جهة أن الموز خالي من الجلوتين ولو استخدم صاحبنا هذا الأرز أو البطاطس كمصدر للكربوهيدرات في الوجبة لشفي أيضا لكن هو اختار مادة يحبها يبدولي لكن للأمانه العلمية ولكي اكون اكثر دقة ونزاهة معك لا استطيع أن أوأكدلك أن للموز قوة خاصة في مقاومة حساسية الجلوتين غير انه خالي من الجلوتين والموز معروف انه من الأغذية المثيرة للحساسية لكن مو حساسية الجلوتين بل حساسية من نوع آخر يلتقطها الجهاز المناعي لبعض الأشخاص.
كل الود
رد باقتباس
  #27  
قديم 12-02-2008, 10:50 PM
معاذ المحالبي معاذ المحالبي غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Oct 2008
المشاركات: 11
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

أسأل الله العلي القدير ..بحق العشر الأوائل من ذي الحجة المباركة ... أن يكتب لك ذلك في ميزان حسناتك وان يغفر لك ولوالديك ويرزقنا ووالدينا وأياك ووالديك حسن الخاتمة . آمين اللهم آمين.
رد باقتباس
  #28  
قديم 12-03-2008, 12:47 AM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

غفر الله لك ولوالديك أخي معاذ ولجميع المسلين والمسلمات في مشارق الأرض ومغاربها
كل الود
رد باقتباس
  #29  
قديم 01-04-2009, 08:05 PM
hiba3bdelmo7sen hiba3bdelmo7sen غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ الانضمام: Jan 2009
المشاركات: 1
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا هبة 15 سنة ومصابة بمرض حساسية القمح فاود ان اسال ان كان يعرف احدكم من اين يمكنني الحصول على صمغ الزانثان في الرياض و شكرا
رد باقتباس
  #30  
قديم 01-11-2009, 01:21 PM
saleh saleh غير متواجد حالياً
عضو - أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Mar 2008
محل السكن: AL MADINA AL MONAWARRA
المشاركات: 502
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

hiba3bdelmo7sen
شكرا لمرورك
كل الود
رد باقتباس
رد


مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف)
 
أدوات الموضوع
أنماط العرض

قواعد المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is تعمل
رموز لغة HTML لا تعمل

الانتقال إلى


جميع تواقيت المنتدى بتوقيت جرينتش +4. الوقت الآن 01:14 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.