سؤال عن المكملات الغذائية(بروتينات + احماض امينية)

[me2004z]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياليت أحد يفيدني بخصوص المكملات الغذائية للاعبي كمال الاجسام ، مثل البروتينات والاحماض الامينية

وبالخصوص بروتين اسمه PRO COMPLEX بدون دهون

وحبوب تجي في كيس فيه 6 حبات يسمونها حبوب حرق دهون
اسمها animal treining packs cuts


السؤال عن مضارها وفوائدها وهل لها اعراض جانبية وماهي نصيحة اطبائنا في هذا الموضوع شاكر لكم

[منال محمود طيب]

أسم المنتج : whey protien optimum
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية 120
1.5 غرام دهون
24 غرام بروتين
3 غرام كربوهيدرات
1 غرام سكريات
التقييم : 8.9 / 10
الشركة : optimum
طريقة الإستعمال:
أخذ البروتين قبل النوم و في الصباح و بعد التمرين أي بحدود 3 مرات في اليوم

أسم المنتج : nitro tech hardcore
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية 110
1.5 غرام دهون
20 غرام بروتين
4.5 غرام كربوهيدرات
2 غرام سكريات
يحتوي على كرياتين و الجلوتامين و غني بالفيتامينات
التقييم : 7.1 / 10
الشركة : muscle tech
طريقة الإستعمال:
يخلط 1-2 سكوب مع ماء بارد بحدود 4 - 8 oz يؤخذ 3 مرات باليوم قبل التمرين و بعد التمرين و قبل النوم ولا يستخدم أكثر من 6 اسابيع

أسم المنتج : MyoFusion
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية 157
3 غرام دهون
25 غرام بروتين
5 غرام كربوهيدرات
2 غرام سكريات
غني بالفيتامينات
التقييم :9.5 / 10
الشركة : gaspari nutrition
طريقة الإستعمال:
يخلط 3 سكوب مع ماء بارد بحدود 6 - 18 oz لأفضل النتائج يفضل شربه من مرتين الى 4 مرات في اليوم



أسم المنتج : syntha 6
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية 200
6 غرام دهون
22 غرام بروتين
15 غرام كربوهيدرات
2 غرام سكريات
التقييم : 9 / 10
الشركة : bsn
طريقة الإستعمال:
يؤخذ 1 سكوب مع 4-5 oz من الماء البارد اشرب بحدود 3-4 مرات باليوم للحصول على افضل النتائج



اسم المنتج : pro v 60
القيمة الغذائية ل 2 سكوب :
عدد السعرات الحرارية 315
3 غرام دهون
60 غرام بروتين
12 غرام كربوهيدرات
5 غرام سكريات
التقييم : 8.8 / 10
الشركة : labrada
طريقة الإستعمال :
2 سكوب يخلط مع ما تفضله من المشروبات بحدود 16 oz



اسم المنتج : whey protien 100%
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية120
2 غرام دهون
32 غرام بروتين
2 غرام كربوهيدرات
1 غرام سكريات
التقييم : 8 / 10
الشركة : eas
طريقة الإستعمال :
اخلط 1 سكوب مع ماء بارد او حليب خالي او قليل الدسم بحدود 6-8 oz
و يؤخذ 3 مرات في اليوم


اسم المنتج : super mega mass
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية530
2 غرام دهون
25 غرام بروتين
103 غرام كربوهيدرات
42 غرام سكريات
التقييم :8.7 / 10
الشركة : weider
طريقة الإستعمال :
اخلط 2 سكوب مع ماء بارد او حليب كامل الدسم بحدود 8 oz
و يؤخذ 3 مرات في اليوم


اسم المنتج : muscle whey
القيمة الغذائية لكل سكوب :
عدد السعرات الحرارية 260
9 غرام دهون
34 غرام بروتين
11 غرام كربوهيدرات
3 غرام سكريات
التقييم :7.2 / 10
الشركة : muscle asylum
طريقة الإستعمال :
أضف مع الماء البارد 2 سكوب بحدود 10 oz

التقييم و طريقة الإستعمال و القيمة الغذائية من موقع bodybuilding.com
أتمنى منكم شباب اضافة المزيد من البروتينات بنفس الطريقة أعلاه حتى يكون لدينا مرجع كامل للبروتينات و سأكمل الأجزاء الباقية بإذن الله

[منال محمود طيب]

يلجأ الكثيرالبداية أتوجة بالشكر الجزيل إلى الرياضي الذي ساعدني كثيرا في إعداد هذا البحث الذي لولا مساعدته لي لما تمكنت من عمل هذا البحث حيث قدم لي الكثير من المعلومات والمصادر التي ساعدتني للوصول إلى هذه النتيجة التي هي الآن بين أيديكم .. كما أتوجه بالشكر إلى الأستاذ حسين جعفر أستاذ بجامعة البحرين الذي قدم لي الدعم والمساعدة كذلك. بحث تم في البحرين وللأمانة لا اعرف اسم الباحث المواد المكملة

من لاعبي القوى إلى المكملات الغذائية التي تساعدهم على تنمية العضلات علماً بأن هذه المواد ممنوعة الاستخدام حيث أنه لو تمت المنافسة بين لاعب قد لجأ إلى استخدام هذه المواد وآخر لم يقم باستخدامها يجعل المنافسة غير شريفة. مما يدفع جميع اللاعبين تقربياً للجوء إلى استخدامها. ولكن ليس معظم لاعبي كمال الأجسام مستخدمي هذه المواد يستخدمون المواد بطريقة سليمة وصحيحة أو بالجرعات المناسبة وهذا ما ظهر من خلال استبيان ومقابلات قد قمت بعملها مع بعض الرياضيين حيث تبين أنهم يستهلكون كمية أكبر من اللازم للجسم أو إنه يسئ طريقة تناول هذه المواد وهذا ما تبين لي في إحدى صالات البحرين ومن الرياضيين المتواجدين هناك حيث أن البعض في بعض الأحياء يستخدم المادة دون أن يعرف الفائدة الحقيقية منها ومن دون أن يعرف الجرعات اللازمة لمجرد أن زميل له أو صديق قد استخدم هذه المادة من قبل وقد نصحه باستخدامها.. ورغم ذلك هنالك من هم واعين لهذه المواد وللجرعات وطرق الاستخدام. وقد ثبت كذلك أن بعض الشركات تضع كميات غير حقيقية للجرعات، ففي الغالب تكون هذه الجرعات أكثر من الجرعات اللازمة لجسم الرياضي.. غير أن هناك مواد تؤثر سلباً على جسم الرياضي مما يسبب له الأمراض أو أن المواد قد لا تعطي نتيجة لكل رياضي على حد سواء فمفعول المادة قد يختلف من شخص إلى آخر حيث أنها قد تؤثر بالإيجاب في شخص في حين نفس المادة ونفس الكمية قد تؤثر سلباً في شخص آخر وقد لا تجدي نفعاً ولا تؤثر في شخص آخر وهذا يعتمد على حسب الجسم وتكوينه.. أي أن تأثير المادة ليس محدد وليس مضمون كذلك. غير هذا فإن إن نفس المادة قد يتم تصنيعها من قبل شركات مختلفة وهنا يختلف تركيب كل شركة عن الأخرى وتختلف نسبة المواد تحت نفس المسمى وقد قمت بمقارنه بين 4 شركات تجارية معروفة ( في مادة البروتين ) وقد تبين أن هنالك إخلاف شاسع بين تركيب المادة بين كل شركة والأخرى ونسبة الجرعات كذلك تختلف مع أن المادة تخضع لنفس المسمى واحد ولكن المحتوى يختلف تماماً وتقوم بعض الشركات بخلط بعض المواد كما شاهدت ذلك حيث أنه يتم خلط الكرياتين بالبروتينات مع الأمينواسد بغرض التسويق من دون إجراء التجارب على هذه المواد في حال مزجها وما هي السلبيات وما هي إيجابيات هذا المزج .

هنالك الكثير من هذه المواد المكملة وأذكر منها:
1. الجلويامين.
2. زيت السمك.
3. الكرياتين.
4. أمينو أسد.
5. البروتينات.
6. ثنائي الكربونات.
7. الاستيرويد.
8. التورين.
9. الديانوبول.
10. الآرجينين.
11. الفيتامينات ( c , e ) .
12. الزنك.
13. المغنيسيوم.

البحر
11-01-2002, 12:47

أتناول هنا بعض المعلومات عن المكملات الغذائية:
مسحوق البروتين:

على الرغم من أن المواد الكربوهيدراتية تمثل الوقود الفعلي و الأساسي اللازم للبرامج التدريبية خلال التدريب المكثف فالبروتين هو المادة الغذائية الوحيدة التي يمكن أن تمثل جزءا من النسيج العضلي . ولتسهيل عملية النمو العضلي يجب أن يكون الجسم متمتعا بحالة أساسية من التوازن النيتروجيني ، ولكي يصل الفرد إلى تحقيق ذلك القدر من التوازن النيتروجيني الإيجابي يجب أن يحصل الجسم على كفيته من المواد البروتينية بصورة يومية.
و لاعبو كمال الأجسام الذين يمارسون التدريبات المكثفة يحتاجون إلى البروتين بغرض الوصول إلى عملية التحفيز الخاص بالنمو العضلي . فكلما زاد حجم الجسم زادت احتياجات الفرد من المواد البروتينية وهكذا يكون القدر الذي يجب على الفرد الحصول عليه متمثلا في وزن الجسم ، وهكذا يجب أن يمثل مسحوق البروتين جزءا أساسيا من الوجبات الست التي يحصل عليها الفرد خلال يومه ، ومسحوق البروتين أيسر في الامتصاص وذلك بصورة تزيد على اللحوم والدواجن التي لاينته تمثيلها في الجسم بشكل تام . وعليك أن تستخدم مسحوق البروتين الذي يحتوى على بروتين القمح في صورته الأيونية وفي صورته الخام حيث إن هذا النوع سهل من ناحية الامتصاص علاوة على افتقاره إلى اللاكتوز الذي يسبب قدرا من الانتفاخات ، وهكذا يجب أن يتم تناوله بعد أداء البرنامج التدريبي حيث يتم امتصاصه بسهوله ودخول الأحماض الأمينية إلى فيض الدم مباشرة ، وكلما زادت سرعة سحب الأحماض الأمينية إلى فيض الدم بعد انتهاء البرنامج التدريبي زادت سرعة التغلب على الآثار الهدامة الناجمة عن التدريب بالأوزان.
الكرياتين:

يمثل الكرياتين الوقود الأساسي عند أداء الحركات الانفجارية وذلك كما هو الحال في تدريبات كمال الأجسام ،وذلك بالإضافة إلى الوقود الحركي atp أو الأدينوسين ثلاثي الفوسفات الذي يختزن في العضلات حيث يمثل الوقود الأساسي خلال التدريبات المكثفة . ويمكن للكرياتين أن يزيد الكتلة العضلية عن طريق تحفيز القوة العضلية كما أنه يستبدل الفاقد في atp وينظم عملية استعادة الماء وخاصة لدى هؤلاء المتدربين الذين يتمتعون بقدرات عالية على اكتساب النمو العضلي . وللوصول إلى أفضل مستويات النمو العضلي يتعين على المتدربات الحصول على خمسة جرامات من الكرياتين يوميا بعد الانتهاء من أداء البرنامج التدريبي كما يتعين أن يحصل المتدربون على قدر يتراوح بين 7-10 جرامات يوميا من الكرياتين بعد الانتهاء من أداء البرنامج التدريبي.
الجلوتامين:

يدخل الجلوتامين تحت التصنيف الخاص بكونه من ضمن الأحماض الأمينية الأساسية، ويحتاج الجسم للجلوتامين عندما يكون تحت تأثير قدر من الضغوط العصبية ويعمل الجلوتامين على إنعاش وتغذيه الجهاز المناعي مما يجعل الأمر مستحيلا عندما يتعلق بالنمو العضلي ، وللوصول إلى النتائج الحسنة وبغرض تغذية الجهاز المناعي مما يجعل الأمر مستحيلا عندما يتعلق بالنمو العضلي وتجنب السلبيات على الفرد تناول 15 جم من الجلوتامين بعد ممارسة البرنامج التدريبي الخاص به.

البحر
11-01-2002, 12:53

الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة:

تعمل هذه الطائفة من الأحماض الأمينية على زيادة معدلات النمو العضلي حيث تتميز بقدرتها على تنشيط عمليات البناء التمثيلي للعضلات وذلك من خلال طريقين رئيسيين؛ وذلك عن طريق إظهار الأنسولين وإفرازه في الدم حيث يمثل الهرمون أحد السبل البنائية التمثيلية.والسبيل الآخر يظهر في صورة إفراز هرمون النمو في الدم.
.

[منال محمود طيب]

ومن أهم الأحماض الأمينية ذات السلاسل المتشعبة نذكر الليوسين حيث يمثل المكون الرئيسي لعمليات النمو العضلي في حين يعمل على خفض نسبة الدهون وذلك عند تناوله بصورة دورية خلال اليوم مع البرنامج الغذائي اليومي . وبروتين القمح يتميز بارتفاع نسبة الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة، وللحصول على أفضل قدر ممكن من النتائج قم بإضافة ما يتراوح بين 4-6 جرامات من البروتينات المتشعبة قبل وبعد التدريب.

زيت السمك:

تعد زيوت السمك في غاية الأهمية وخاصة فيما يتعلق بالحرب الدائرة ضد عمليات فقد الكتلة العضلية . فالضغوط الناجمة عن التدريبات المكثفة بالإضافة إلى تناول الدهون المشبعة بالإضافة إلى السكريات البسيطة يؤدي ذلك مجتمعا إلى ظهور أحد الهرمونات التي لها القدرة على الهدم العضلي حيث يعمل ذلك الهرمون على تكسير العضلات ، ولكن زيوت السمك تحد من ظهور هذا الهرمون عن طريق إظهار مادة أخرى مضادة تعمل على تحفيز ظهور وإفراز هرمون النمو كما تعمل على مجابهة الالتهابات العضلية كما تساعد الجسم على الاستهلاك والاستخدام الأفضل للأنسولين ، وبالتالي تكون الجرعة المقترحة عبارة عن قدر يتراوح بين 4-6 كبسولات يوميا إن كل كبسولة تحوي حوالي 1 جم من زيت السمك.
الآرجينين:

يشبه الجلوتامين من حيث فترات الاحتياج إليه عندما يكون تحت ضغط وهذا الضغط شائع تماماً في عالم كمال الأجسام . وتناول جرعة تتراوح بين 10-20 جم قبل الذهاب للنوم يمكن أن تعمل بدورها على زيادة مستويات هرمون النمو.

فيتامين C ج:

يمكن أن يضحك أحدنا عندما يسمع بأن ذلك الفيتامين الذي يعد من الفيتامينات الذائبة في الماء أنه صار من المكملات الغذائية المفيدة . والمعروف أن هذا الفيتامين يعد من المواد المضادة للأكسدة والذي يتخذ بدوره نفس الأسلوب المشابه للإسفنج حيث لديه المقدرة على امتصاص المواد المسببة للالتهابات من فيض الدم.
والجرعة المقترحة تتكون من 2000 مللجم يوميا يتم تناول نصف الجرعة بعد التدريب مباشرة وذلك عندما يميل الكورتيزول- الهرمون ذو التأثير الهدام في الجسم – إلى الارتفاع وبالتالي يفقد الجسم القدرة على التحكم في مستواه.

البحر
11-01-2002, 12:55

فيتامين هـ E :

هو مادة أخرى فعالة وقوية فيما يتعلق بمجابهة المواد المضادة للأكسدة في الجسم حيث ينشط لاستخدام الأنسولين بصورة جيدة كما أنه يحمي جدار الخلايا من التلف الناجم عن عمليات الأكسدة حيث توجد مستقبلات الأنسولين على تلك الجدر الخلوية وتتراوح الجرعة المقترحة بين 200-400 وحدة دولية يومياً.
الزنك:

تعد عمليات نقص عنصر الزنك من الظواهر شائعة الحدوث في مجتمع الرياضيين ؛ حيث إن ذلك النقص يمكن أن يؤثر بالسلب على عمليات التمثيل الغذائي للبروتين ، والكميات الكافية من الزنك يتم الحاجة إليها لإنتاج هرمون النمو والتستوستيرون، والجرعة المقترحة يومياً تعادل 20 ملجم.
لماغنسيوم:

يعد ذلك العنصر الدقيق في غاية الأهمية وخاصة فيما يتعلق بتصنيع ATP وهو الوقود المشتق من المواد الكربوهيدراتية والدهون الموجودة في الوجبات الغذائية.
ويشارك الماغنيسيوم أيضا في عملية الانقباض العضلي وتحسين استخدام الجلوكوز. وقد أشارت الدراسات إلى أن الماغنيسيوم مرتبط بزيادة القوة العضلية لدى الرياضيين الذين يمارسون تدريبات الأوزان . والجرعة المقترحة تعادل يوميا 400-600 مللجم من العنصر.

الستيرويد تصيبك بالعقم والديانوبول يخفض التستوستيرون في الدم:

إن قدرة عقاقير السترويد على عدم الإنجاب مشبوها بها. إن كمية التستوسترون تتغير عند الجنين كتجاوب مع التمارين، ويرافق زيادة هذه الهرمونات زيادة محاذية في الأوكسجين المتنشق ، وهذا يدعونا للتفكير إن التكيف الهرموني يحصل عندما تتحسن القدرة التنفسية.
وفي الحالات الطبيعية ، تبين أن حجم الخلايا الحمراء واحد مركباتها معروف باسم 2و3 ( د ب ج ) يزداد مع ارتفاع إنتاج الأندروجين.
لماذا تخص هذه التغيرات أبطال كمال الأجسام بالذات ؟ لان الاندروجين ينشط صناعة الخلايا الحمراء في نخاع العظام ، وحجم تلك الخلايا عامل مهم في التربية البدنية لانه من خلال ممارستها يتحمل الاوكسجين إلى ألياف الجسد. وقد بلغت الخلايا الحمراء مسعاها ، تساعد مادة الـ ( د، ب ، ج ) على إزالة الأوكسجين من الخلايا الحمراء.
ونظراً لأهمية حجم هذه الخلايا والقدرة التنفسية في الأعمال الرياضية ، يحاول عدد من الكملجسميين زيادة فعل الأندروجين الطبيعية من خلال السترويد.
يبدو أن هذه العقاقير لا نفع لها على عدد أو حجم الخلايا الحمراء كما أنها لا تغير كمية الأوكسجين المحملة في الدم.
إضافة إلى العوارض التي ذكرتها قبلا ، أن للسترويد الانابولية مفعول كميائي مميز ، إذ بإمكانه إثارة اهتمام الكملجسم . وتستطيع العقاقير السترويدية إيقاف نشاط الغدد النخامية الموجودة في الرأس ، وهي المسؤولة عن تحديد كمية الطاقة التي يولدها الجسد.
وبالتالي قد يتعرض الكبد لتحول عند استعمال السترويد، يحتفظ الكبد ببعض المواد الكيميائية ، لذلك يصبح استعمال السترويد خطراً في حال استمرار هذا التسمم ، وفي هذه الحال يصبح مراقبة الدم ضرورية ؟ لان بعض أنواع السترويد تخفض من عدد الخلايا البيضاء في الدم ، وتخف بذلك مناعة الإنسان ضد الأمراض والميكروبات.
ومن مزايا السترويد أنها تسهل نمو ونضج خلايا العظام بالرغم من كون السترويد نافعة في بعض أمراض العظام أو في حال نعرضها للكسر.
إن نمو هذه الأخيرة لا يعتبر مرضا أو أمراً غير طبيعي وذا خلفيات مجهولة.
فالأشكال دائما يكون من استدراك المخاوف من الخلفيات عندما نعلم أن تنشيط نمو العظام يستمر 6 أشهر بعد الانقطاع عن السترويد.
يتعرض كل من يتناول العقاقير السترويدية إلى رقة الدم ويصاب بخطر النزيف ، لان السترويد تضعف مفعول مثخرات الدم.
ومع أن الباحثين لم يتوصلوا بعد إلى معرفة احتمال تسبب السترويد بالسرطان ، يمنع استعمالها إطلاقاً على المصابين بسرطان المؤثة… معروف أن بعض أمراض السرطان تزدهر بوجود الستستوسترون ، لذلك أن أي زيادة غير طبيعية من هذه الهرمونات ، تحدث خلايا السرطان على التكاثر ، وبما أن السترويد تزيد نسبة التستوستيرون بشكل كبير ، لذا يتعرض المصاب بسرطان المؤثة لخطر محتم.

البحر
11-01-2002, 12:56

وبكل تأكيد ، أن كل هذه العوارض الجانبية تزداد مع طول مدة الاستعمال وحجم الكميات المتناولة.لاحظ كل من ( افاهي) و ( بروان ) أن الرياضيين وخاصة الرباعيين الذين استعملوا السترويد ، بكميات أكبر مما نصحوا بها لاعتقادهم أنهم سيحققون مكاسب أفضل ، برزت عندهم العوارض الجانبية أكثر من الآخرين ،إضافة إلى ذلك هناك عدد من العوارض الجانبية ممكن سببها تناول السترويد بكميات ضئيلة.
ويتوقف ذلك حساسية الشخص للعقاقير أو لوجود عائق طبي.
وكما لاحظنا ، أن التقارير الرسمية لا تزال تعاني من الالتباس حالياً. أن حسنات السترويد في زيادة القوة ليست سوى تفسيراً شخصياً ومعظم المنافع التي يدعمها البعض لا تتعلق دائما بالسترويد بل تتعلق بعوامل أخرى.
ما هو سبب هذا الجدل بالنتائج ؟ إن تلك الأبحاث المتضاربة تعطي تفسيرا واحداً : النقص في وضع طرق أساسية لدرس السترويد ، قد يكون تصميم التجربة خاطئاً ، أو أن المناخ الذي تتم فيه التجربة غير ملائم – شدة مختلفة في التمارين أو وجود أو عدم وجود بروتين إضافي ، أو عدم القدرة على قياس إمكانيات المجموعة كما يجب . أن تجاهل الباحثين للعوارض الجانبية يشكل مصيبة كبرى ، ويدفعنا بالتالي إلى التشدد في ضرورة إجراء أبحاث رياضية ثابتة وجدية عن عقاقير السترويد.
وبالنسبة للتربية البدنية ، تم تطوير طريقة لاكتشاف مستعملي السترويد . قام الكملجسم ( تشيت يورتون) مستر يونغرس عام 1967 بفحص دم بعض المتبارين تحت أشعة الايودين 125. باختلاف فحص البول الذي يكشف عن مستعملي السترويد للـ 24 ساعة الماضية ، من المستطاع فحص الدم هذا بالكشف عن بقايا عقاقير استعملت قبل 6-7 أشهر من المباراة.
تبين أن من 75 كملجسما مشتركاً في بطولة أمريكا ، 21 منهم فقط سمح لهم بالاشتراك.

المصادر:

1. المحلات التجارية ( ماجستك ، بيت الطاقة )

2. الإنترنت www.css.edu/users


3. Sports Supplement Review

4. عالم الرياضة .

5. نجوم الرياضة. اتمنى معرفة اسم الباحث حتى نذكر اسمه عموما جزاه الله خيرا على وضعه على صفحات النت للاستفادة وجعله في ميزان حسناته

[me2004z]

يعطيك العافية


وبعد اذنك سأطبع البحث وأضعه في صالة الرياضة مع المصدر بالطبع

[منال محمود طيب]

ما في مشكلة بس اتمنى ذكر اسم مكان البحث والباحث وهذا ما وعدت به جعله الله في ميزان حسنات الجميع مع تمنياتي لك بالتوفيق

[nanaa]

اشكرك عالمجمهود يا استاذه منال
استفدت من الموضوع كتير
وحنسخو واخزنو عندي عشان اكيد ححتاج لدي المعلومات بعد كدا

جزاكي الله خير وجعلو فميزان حسناتك