عرض المشاركة وحيدة
  #7  
قديم 11-22-2007, 08:35 AM
صورة عضوية hiba
hiba hiba غير متواجد حالياً
أخصائية تغذية -مشرفة الصناعات الغذائية
 
تاريخ الانضمام: Apr 2007
المشاركات: 997
افتراضي




حساء على الطريقة الايطالية

الكمية تكفي 7 أشخاص
السعرات الحرارية للشخص 150
الدهنيات للشخص الواحد 2غ
المكونات

*ملعقة طعام من الزيت النباتي
*2/1 كوب من البازيلاء
*2/1 كوب من الفاصولياء الحمراء
*2/1 كوب من اللوبياء الخضراء
*2/1 كوب من الكرفس المقطع مع ورقه
* 2/1 كوب من الجزر المقطع
*2/1 كويب من الكوسا المقطع
* 2/1 كوب من البصل المفروم
* فص ثوم مهروس
* كوب من المعكرونة المقطعة وغير المسلوقة أو معكرونة على شكل صدف
* ملح وبهار
*4كوب من الماء


طريقة التحضير
ـ يقلىالثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة 5 دقائق
ـ تضاف باقي المكونات عدا المعكرونة عندما يغلي المزيج تخفف النار وتترك لمدة نصف ساعة او حتى تنضج الخضار
ـ تضاف المعكرونة وتترك على النار لمدة 3 دقائق إضافية





حساء العدس

المقادير:
2 كأس عدس (كأس معياري)
3 بصلات بحجم متوسط
2 جزر بحجم كبير
2 حبة بطاطس متوسطتي الحجم
حبة طماطم متوسطة الحجم
كزبرة
قليل من الملح
ملعقة صغيرة بهارات
فلفل اسود مطحون

الطريقة:
نغسل أولا العدس جيدا..
نقشر البطاطس ونقطعه مكعبات
كذلك الجزر والبصل يقطعان
والطماطم ننزع القشرة عن طريق وضعها في ماء حار لعدة دقائق ثم نرفعها من الماء وننزع القشرة بسهولة ثم نقطها
بعد كل ذلك نضعها جميعا في القدر مع الماء ليتمو عملية السلق..
بعد عملية السلق نضعها في الخلاط الكهربائي مع الماء (حتى تتم عملية التجزيء الى جزيئات صغيرة جدا)
ثم نعيده على النار ونضع الملح والفلفل والبهارت وقبل ان نرفعه نضع الكزبرة المفرومة فرما خشنا

الأغذية التي تقوي المناعة الثوم، الفطر، اللبن.
__________________
(( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه ))