عرض المشاركة وحيدة
  #65  
قديم 04-28-2011, 09:44 PM
Dr.Dietitian Dr.Dietitian غير متواجد حالياً
عضو ـ أخصائي تغذية
 
تاريخ الانضمام: Aug 2010
محل السكن: Saudi Arabia
المشاركات: 138
افتراضي رد: تغذية مرضي السلياك celiac nutrition

مثل ما ورد في الموضوع الذي طرحه الأستاذ صالح إن الجلوتين نوع من البروتين يوجد في القمح و الشعير و الشوفان و الشيلم و منتجاتها مثل المعكرونة والمخبوزات.

في هذا الملف الصادر عن عيادة مايو قسم طب الجهاز الهضمي وأمراض الكبد و المرارة، روتشيستر، مينيسوتا - الولايات المتحدة الأمريكية:http://www.mayoclinic.org/rochester/

مذكور في الصفحة رقم 4 الحبوب التي تحتوي على الجلوتين
:The following grains contain Gluten and are NOT ALLOWED IN ANY FORM
Barley
Einkorn
Kamut
Rye
Spelt
Triticale
Wheat

http://www.acg.gi.org/patients/gihealth/pdf/celiac.pdf

وفي كمان هذا الملف الصادر عن جمعية مرضى السيلياك الكندية http://www.calgaryceliac.com/

الصفحة رقم 6
http://www.calgaryceliac.com/awarene...ss_Package.pdf

آخر تحرير بواسطة Dr.Dietitian : 04-28-2011 الساعة 09:51 PM
رد باقتباس